主料：鸡胸肉250g
辅料：黑木耳适量 青椒1个 红椒2个 小香葱适量 姜适量 花生油适量 盐适量 生抽适量 糖少许 玉米淀粉少许 蚝油适量步骤
1.准备材料：鸡胸肉、泡发黑木耳、青红椒、葱姜。
2.材料全部洗净，黑木耳去根、切小块儿、鸡胸肉切丁、青红椒切小块儿、葱姜切一下。
3.鸡肉丁放入适量盐和生抽。
4.放入少许淀粉。
5.抓匀。
6.锅内多放一些油，油热后放入鸡肉。
7.炒至变色后盛出备用。
8.锅内留底油，放入葱姜炒出香味。
9.放入木耳和青红椒翻炒。
10.放入少许盐。
11.淋入少许水防止干锅，翻炒几下。
12.放入鸡肉翻炒均匀。
13.放入蚝油。
14.炒匀后盛出。
