主料：五花肉120g 菜花200g
辅料：油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 干红椒适量 料酒适量 淀粉适量步骤
1.准备食材。
2.有机菜花洗净后，拆分成小朵备用。
3.将菜花放在盆中，加入适量的盐拌匀腌制十五分钟左右。
4.腌至菜花略变软，有汤汁析出。
5.将腌制好的菜花投入清水中略洗，尽力的挤净上面的水份。
6.将菜花放在盘中摊开，微波炉高火五分钟。
7.程 序结束后，略翻面，再微波高火五分钟。这时的菜花水份大部分已经消失。
8.五花肉切成薄片 ，用料酒和淀粉，一点点盐各腌制。
9.锅中油烧热，入红椒和葱蒜片、辣椒丝。l
10.大火翻炒至五花肉表层焦黄。
11.加入微波过的菜花干 大火煸炒。
12.加入适量盐快速煸炒。
13.再加入适量香菜即可出锅。
