一位湖南长沙当地餐饮高管表示，长沙餐饮规模不及北京、上海等一线城市，尤其是酒楼生意，存在较大市场空白。据长沙媒体观察，当地徐记海鲜、冰火楼、新长福等知名餐饮企业今年均有扩张动作，其中徐记海鲜近期发布“千人计划”招聘公告，且薪资待遇整体上涨。
众所周知，“招人”向来就是餐饮行业的一大难题，餐饮企业“用工荒”属普遍难题，想要在短时间招募齐1000个岗位更是难上加难。徐记海鲜凭什么能在逆势中寻找出路?深入了解发现，徐记海鲜在长沙、西安当地广告随处可见，当地消费者吃海鲜首选徐记海鲜。故近日发布的大规模招聘计划，引发了广泛关注。
其中招聘岗位包括楼层经理、客服经理、前厅部长、服务师等，前来应聘者有刚毕业不久的大学生、资深餐饮人，更不乏有餐饮同行转投过来。针对此现象，企业相关负责人表示，“餐饮企业的健康发展，需要储备更多有技术技巧的优秀人才库，同样，徐记海鲜以人为本的管理理念也吸引着更多有能量的年轻人加入，这符合吸引力法则，也希望更多热爱美食的朋友能够成为徐记一员。”
面对用工荒、招工难、人才流失严重的行业现状，徐记海鲜用优厚的待遇及免费食宿、创业机会、晋升计划等“超级福利”表明态度：尊重人才。“只有给予员工看得见、摸得着的实惠才能解决他们的后顾之忧，让他们真正愿意留在徐记”，其相关负责人表示：“企业要发展，人才是关键，持续不断的人才引入才能保证企业的鲜活和具备竞争力，目前企业正处于上升期，上半年已连开3家门店，还要同开5家店面，此次招聘千人，是基于企业在长沙、西安两大区域市场的战略调整所做的人才储备计划。”
