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5年卖掉2000万碗米粉的“大历史观思考”

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-04-08  来源:霸蛮牛肉粉
核心提示:Hello,我是霸蛮湖南常德米粉创始人张天一。2014年4月,霸蛮第一家30平米的门店开业。此刻,创业已走过5年。 从5年前10万元4个人创业开始,粗算下,我......

Hello,我是霸蛮湖南常德米粉创始人张天一。

2014年4月,霸蛮第一家30平米的门店开业。

此刻,创业已走过5年。

 

从5年前10万元4个人创业开始,

粗算下,我们已卖掉超过 2000 万份米粉。  

而去年一年的销量是过去四年的总和。

(去年我们推出了新版门店“楚空间”张天一摄于合景魔方店)

每年此时,我都会写篇文章来分享感想。

今年要和大家分享的是以下几点:

1  

拥有个人的“大历史观”  

去年,我去阿里巴巴的湖畔大学面试,面试官问我:

  “你的核心优势是什么?”   

我想了想,回答:

“我们从24岁毕业开始创业卖米粉,

劣势是没有任何工作经验,

优势是比先工作后创业大约提早10年时间。

我们要将这10年的时间优势发挥出来。

我们讨论过,不用着急,

只要这碗霸蛮米粉保持30%的年增长,

连续坚持10年,它就能到100亿市值。

10年后我们34岁,还有充足时间去挑战更多可能。”

由此,我告诉面试官,其中关键是:

1、公司不死,不改赛道,持续发展,就不会损失“本金”;  

2、  持续的前提下保持稳定增速,用时间优势换空间,“利滚利”。  

相反,如果过于急躁,进三步、退五步,10年也经不起来回几次折腾。

到头来,“年轻”这个优势不再,却一事无成,好牌打稀烂。

这个答案,我自认为很诚恳。

可惜湖畔木有录取我。

哎,为湖畔错失了我这样一位优秀的少年忧伤1s~。

但转念一想,当年肯德基也拒绝了去应聘服务生的马云。

大概被拒绝就是我们这种朴实型优秀少年的宿命吧。

 

历史学家黄仁宇提过“大历史观”的论点。

所谓大历史观,指的是事件的规律与利益,短时间内看不清,需要在更长时间维度内来考量。  

我觉得人在年轻时也需要“大历史观”——

“在活过的时间还很短时,学会用长时间维度来思考。”   

创业之前,我人生总共不过经历20余年,

之前的人生,三五年就是一个比较长的时间周期。

而实际上,人一生有80年,

即使10年在其中也不过白驹过隙,

所以将创业放在80年还是3、5年的维度中来打量,

耐性和延缓欲望满足的程度,会完全不一样。 

拥有“个人大历史观”,就有了“时间感”  

才能知道“可持续”比“一时快速”更重要  

才能不过于在意他人看法  

才能有自己的主见和定力  

才能“结硬寨、打呆仗”   

过去五年,身边的创业者朋友来来往往、起起落落,也有许多创业公司几年时间内转换了若干次方向。

在这个过程中,我觉得还算满意的是,霸蛮始终在坚持做这一碗米粉,且在持续稳健的成长。

这碗米粉,我们选择用时间来慢慢熬滋味。

拥抱悲观,就获得乐观   

前段,我在西藏与一位北大师兄聊天。

他和我分享活佛们能保持超脱淡定的奥秘。 

他说,活佛从小就每天听坏消息。

诸如牛走丢了、生老病死、老婆和隔壁老王跑了之类的窝心事儿,藏民都会来找活佛求解脱。

由此,长期接触坏消息,活佛们往往在二三十岁的年纪就会变得无比淡定。 

我想,创业者工作日常不也是一样:

每天坐在办公室,十件工作汇报总有九件是坏消息。

创业中,坏消息总是多过好消息。  

这是创业者焦虑的重要来源。

所谓的创业如修行,大概就是一个创业者学会绝对悲观的过程。

当我们绝对悲观时,乐观的种子就开始发芽。

时刻做好最坏的打算,任何消息都会变成好消息。 

去年,我在办公室对面墙上挂了一幅字。

上书:“shit happens ” 。

 

这牌匾帮助我心平气和地接受没完没了的坏消息。

它让我避免去过多纠结运气和心情的好坏:

不指望听到好消息,真有好消息就当是赚的。

而坏消息传来时,也不会有太大心情落差。

毕竟所有的抑郁症都来自“过高期待”和“糟糕现实“之间的心理落差,拥抱悲观,落差就不复存在,反而能专注解决问题本身。

SHIT HAPPENS 牌匾   张天一摄) 

3  

创业者的基本素质是“根本停不下来”   

去年有个记者问我:

如果只选一条,创业者应该具备怎样的特质?

我的答案是:

  “创业者应该具备根本停不下来的特质。”  

 

我朋友圈创业者比较多。

早上六点能给我微信点赞的,也都是创业者。

 

过去卖米粉的这五年,每天的生活节奏都差不多:

每天工作14小时,一周工作七天,偶尔打个篮球。

节假日对我而言,没有太多意义。

比如现在是清明节,我就在办公室待着。

 

有的创业公司喜欢大晚上开会,俗称“夜总会”。

我不喜欢熬夜,每天工作到晚上八九点不会再晚。

习惯早起,夏天五点起床,七点就跑完步到公司。

早上工作效率高,没有手机的打扰,可以全心工作。

(去年晨跑了1300KM,晨跑的好处是可以独享颐和园无敌美景  张天一摄)

要不要休息?

我的措施是,累了就运动下、读读书。

休息也是为了用更好的状态去工作。

(不会用豆瓣~去年读了百来本书,主要是吃饭、午休的间隙读)

 

许多人总想着不工作。

想着“事少钱多离家近”,

也有许多人总希望有一天能够悠闲度日。

这种看法,我觉得不现实:

动物吃饱了可以无所事事。

但人不行,人有价值追求。

 

我记得褚时健讲过一句话:

“人活着就是要干事,干事就要干好。”  

许多人以为财务自由了就不用再奋斗,

但董明珠说自己28年从来没有休息过一天。

任正非、柳传志这样年纪的企业家仍奋斗第一线。

 

我们若稍加观察,则会发现越财务自由的人越忙,

我想,追求人生价值的人才会财务自由。  

而追求人生价值的人永远不会停下脚步。  

工作本身就是价值和乐趣的来源,休息不是。  

 

生命的状态应该怎样?

给大家分享一句《庄子.大宗师》里的话: 

“夫大块载我以形,劳我以生,佚我以老,息我以死。故善生者,乃所以善死也。”

 

庄子讲得真好:

“天地给了我们生命,

是要我们年轻时努力奋斗。

这样老时才可以稍微安逸。

人只有死时才能彻底休息。

懂得了生的道理,

才能无惧死亡。”

 

所以,不能说创业者没有生活。

创业者的生活就是创业本身。

创业本身不是目的,

但在创业和奋斗中不断追求生命的价值是。

 

4  

人要是行,一行行行行行  

去年,我在公司前台门口放了个绕口令。

我要求每个入职的新伙伴都读一下:

 

“人要是行,干一行行一行,一行行行行行。

人要是不行,干一行不行一行,一行不行行行不行。” 

(你读读试试,能 6 秒内读完吗?  张天一 摄)   

去年末,市场环境不好。

我们也感受到经营的压力。

但最后还是觉得马云讲得好:

“归根到底是自己没做好,没能力的人才会整天甩锅给外部环境。”

 

我们许多新工作的伙伴也面临类似问题:

工作没做好,是上级不支持啦、工作不喜欢啦、发挥空间没给够啦……

反正理由一大堆。

但我认为,以大多人的努力和思考程度而论,  

根本没资格去谈方向、选择、外部环境。  

 

正确的姿势是:

  “因工作所以喜欢”,  而非“因喜欢所以工作”  

(去年霸蛮首家智慧无人零售米粉店在中关村创业大街开业,很喜欢哈哈)   

一个对自己工作做不到充分投入的人,我觉得谈“喜欢与否”都是纯属扯淡。

 

创业到今天,不断有人问我:

一碗小小的米粉能有多大空间?

实话说,我不知道。

但我信一点:

人要是行,小事也能搞大。  

人要不行,大事也会搞砸。  

 

我一直相信,凡事不管大小,就怕“认真”。

去年我们将SLOGAN改成: 

 “硕士粉,认真粉”  

一碗米粉认真去做,

认认真真熬牛骨、配草药、

选牛肉、选大米、选辣椒,

我们相信,

总能做出名堂来。

 

霸蛮的愿景是:

  “世界上有五星红旗的地方,就有霸蛮”  

 

去年年会总结时,我们突然发现,

不经意间,

霸蛮产品已遍布全国几乎所有

主要省市的精品超市。

考虑到世界上90%的五星红旗应该在中国,

哈哈,看来愿景有加速实现的趋势~~

(偶遇霸蛮,欢迎在你家楼下超市找到霸蛮并告诉我们哈) 

最后,再说件有意思的事情。

小米公司的粉丝叫“米粉”,每年小米都会举办“米粉节”。

于是我们想,小米有没有可能卖米粉呢?

想到就去干。

于是,真有一大袋NFC无勾兑鸡汤原汤米粉也终于在小米有品“米粉节”面世,也作为我们5周年庆典的产品,推荐给大家,

欢迎尝尝小米版的“米粉”的味道~~

卖粉第五年,

最该感谢的,还是各位亲爱的霸蛮粉。

霸蛮内部有一种“霸蛮微笑支票”,

当我们要感谢某个伙伴时,就给对方签发一张。

在这我要给霸蛮粉们签发一张“霸蛮微笑支票”。


 
 
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