开餐厅一定要有自己的特色，而开主题餐厅更要具有独特之处，通过赋予一个餐厅某个主题作为标志来吸引顾客，今天分享的就是两家不同的主题餐厅！
尼岔土家餐厅
via：上海彦文建筑工作室
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这是一家位于北京的土家族餐厅
餐厅名字“尼岔”是土家语中“你好”的意思
而餐厅的外观设计很原民风
很符合土家餐厅的文化气息
看堆积而成的红砖就有一定的历史了
应该是一开始原始建筑遗留下来的设计
但是内部暖色的灯光可以消除掉外观带来的冷清
墙壁和地板都是红砖的材质
但是地面的红砖较新而且摆放整齐
应该是为了保持着原来的旧样、风味
特意找来的红砖进行重新装修
使整体风格尽量与土家自然、质朴的调性一致
将墙壁的白灰凿出波浪型的形状
配上现代化的装饰、桌椅
打造出复古、传统的风格
墙上是民族人物的手绘画
以及挂着民族风的墙布
可适当提高主题餐厅的民族化特性
可以看出吧台的红砖是较新的
为了不打破餐厅的统一感
专门寻找了形状、大小相近的砖进行堆砌
而沿着楼梯上来
二楼是包厢的用餐区
与一楼是不一样的风格
而每个房间也有自己相应的颜色主题
露天阳台
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红砖细节
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上面的主题餐厅主要以外观、装修
来呼应土家餐厅的主题
而下面这家蒙古餐厅则是多方面来营造气氛
格日勒阿妈
via：大众点评、吃鱼的调儿
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餐厅名字是一个蒙古女性的名字
而整体空间采用的色系很丰富
与蒙古族人民豪放的民族精神有关
用餐区中央是一个小型舞台
有各种穿着蒙古服的表演者进行蒙古的乐器演奏
这种不重复的表演对于消费者来说是一种趣味性营销
餐厅的间隔是一块蓝色的屏风
而中间的镂空花纹设计
可以使餐厅的空气流通性更大
装饰都具有蒙古族的特色
插画里的人物角色都穿着蒙古的民族服装
还会挂着一些蒙古的明星肖像画
随处可见的民族性家具和器材
每个颜色都代表着一个象征文化
从这个蒙古主题餐厅可以学到了
色彩象征和色彩搭配如何进行合二为一
也让我们看到了蒙古人使用色彩的技巧和经验
如果我们打算开一家地域风情的主题餐厅，就要从当地本土文化开始深入了解。今天分享的两家主题餐厅，一家是以土家族餐厅为主，一家则是蒙古餐厅为风格，但是第一家的主题打造仅限于视觉上的模仿，并没有很深入打造出土家族的文化氛围。第二家不仅装修上很符合蒙古民族特点的色彩风格，而且还有民族表演，以活动的形式来为主题服务。
市面上大多数的主题餐厅都是以模仿来打造特色，但是如果想要让消费者有不断地回顾率，就需要通过其余的营销来促进顾客对于餐厅的新鲜感，第二家蒙古餐厅的乐器演奏就是其中之一的形式。要开主题餐厅，就要打破人民以往的旧观念，不再只停留在设计上，更多地需要从多方面的营销手段出发，这样才可以丰富主题餐厅的层次感，让餐厅一直兴旺下去。
