由于疫情的影响
广州不少餐饮业都纷纷结业关门
而在近日，有住越秀南的街坊发现
开了三十多年的老字号风味馆铁闸紧闭
门上还贴出了“旺铺招租 ”的广告
萌萌哒上大众点评看了下
上面也显示“暂停营业 ”
难道这几十年真的要结业了吗？
消息一出
不少广州街坊也炸开了锅
许多人表示
不会吧，从小吃到大不舍得啊！
还纷纷发起了一波回忆杀
不过有忠实的风味馆粉丝爆料
这个“结业信息”原来是乌龙
据了解，风味馆只是在疫情期间没开门
而门口招租广告是一些地产中介贴上去的
有网友致电风味馆后
老板表示没有结业与放租一事
并且预计五月就会重新营业
哇~那真的太好了！
毕竟广州老字号店越来越少
而风味馆对很多街坊来说
不仅是童年回忆
更是心目中吃“牛三星”的TOP榜
如果结业真的太可惜了！
超30年老店，广州人的童年回忆
“风味馆”是越秀南路的一间老字号食店，至今已经有三十多年历史了。它专营牛制品，招牌“牛三星”还 被誉为“广州牛三星汤第二名”！
最难能可贵的是，从一九八四年营业至今它的菜牌几乎没有变过。
图源：大众点评
平价料多不仅吸引了众多街坊“帮衬”，连香港食神梁文韬 也曾来这里打卡过，店里墙上老店主和食神的合照尤为夺目。
而歌手张敬轩 也曾是这里的常客，他还曾在微博上表示，回广州变肥就是这些老字号给撑起来的。
在网红店遍地的环境下，风味馆并没有随波逐流。现在的整个店还保留着几十年的老广风格，30平米左右的店铺，由开业到现在，除了增加了几台空调外，从装修风格到摆设陈列，一如既往。
图源：大众点评
少许泛黄的招牌，白色瓷砖的门面 ，在街道里虽然不起眼，但“汤香不怕巷子深”，很多老街坊都会闻着味来。
店里点单也保留了老式风格，不会出价格小票，而是沿用着这种小小的筹牌计算~
图源：大众点评@manolito
图源：微博@一颗奶糖鯨
几十年的经营，风味馆见证了一代人的老去，又见证了一代人的成长。曾经的店员们也变成了阿姨级别，但每一个依旧行动利索。还记得以前收银的老伯，客人点餐慢一点都会被骂。不过与其说是服务差，不如说这就是老店的特色。
图源：大众点评@本尊住持bin
如今，风味馆不仅留存了有很多忠实的“回头客”，也是很多人的童年回忆。 不少人表示偶尔回到越秀南经过的话，也会再尝尝那个童年的味道。
食过“翻寻味”的必点菜单
风味馆能多年屹立不倒，食客不断，当然也是靠着其深入民“胃”的出品。广州主打牛三星的食店不少，但说到最能抓住食客的心的，风味馆必须拥有姓名。
熟客来到这里，都会这样点单：“一个大汤，一个牛腩陈村粉。 ”简直倒背如流。
图源：微博@一颗奶糖鯨
牛三星汤
“大汤”指的就是它们的招牌“牛三星汤”。用料以牛心、牛肝、牛腰三样食材为主，虽然都是内脏，但吃起来没有一点腥味！爽滑鲜嫩是食客们对风味馆牛三星最多的评价。
图源：微博@一颗奶糖鯨
另外萌萌哒觉得这里比较有特色的一点是，老板会在汤上给你加点萝卜粒，酸酸甜甜十分开胃，夹着牛三星一起吃，完全不会觉得腻！
腩汁猪肠粉
腩汁猪肠粉也是这里的必点菜单之一，牛腩汶得软糯入味，吃起来香软可口，老人小孩都不怕咬不动！
图源：微博@一颗奶糖鯨
鲜香十足的腩汁浇在晶莹剔透的肠粉上，搅拌均匀后再入口，什么都不想说，只想手动给个大拇指“正”！不知屏幕前的妈友们流口水了吗？
图源：微博@一颗奶糖鯨
牛柏叶汤
比起招牌牛三星汤，风味馆里的柏叶汤的价格高出了将近一倍，但吃完你一定觉得值得！
图源：大众点评@本尊住持bin
比起牛三星，牛柏叶更加爽口有嚼劲，而且处理得非常干净，加点韭菜酸萝卜粒吃起来还有一种特别清爽的感觉！
图源：大众点评@本尊住持bin
时代在变迁，可能相比其他网红店，风味馆在环境和服务上是有点跟不上潮流，但作为一家食店，最重要的当然还是得靠食物的出品。
风味馆能靠着一碗“牛三星”走了那么多年，萌萌哒相信区区一个疫情低迷期，它是没有那么容易会被打败的~
让我们一起期待五月的到来，再去回忆下童年那个味道吧~
