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江苏扬州:“走出去 引进来”一批餐饮新店迎客忙

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-01-31  来源:扬州晚报-扬州网
核心提示:在餐饮业,有 春节是餐饮市场复苏试金石 的说法。刚刚过去的春节假期,扬州餐饮行业迎来开门红。昨天,记者走访扬州多家综合体和餐饮行业了解到,春节前后,扬州餐饮业......

在餐饮业,有“春节是餐饮市场复苏试金石”的说法。刚刚过去的春节假期,扬州餐饮行业迎来开门红。昨天,记者走访扬州多家综合体和餐饮行业了解到,春节前后,扬州餐饮业通过“走出去、引进来”新开多家新店。

记者探访

扬州综合体和街区新开多家分店

昨天,记者走访扬州京华城、万象汇、吾悦广场、中集文昌中心、三把刀特色步行街等多家综合体和街区了解到,春节前后,扬州新开了不少餐饮新店。

“春节期间,大潮淮开始试营业,目前人气火爆,预计近期会正式开业。新开的餐饮还有渝欢欢、迟奈、马伍旺、DQ等。”万象汇相关负责人告诉记者,其中,大潮淮是扬州本土品牌,其他大多来自外地,迟奈、马伍旺则是天天排队。

中集文昌中心相关负责人告诉记者,新年伊始,这儿有不少餐饮店即将开业,目前正在装修。在京华城,春节前后新开了一家咖啡馆和一家韩餐店。在东区的韵河湾,最近新开了江苏首家蓉城码头火锅,扬州本土品牌湘悦船家菜也将正式开业,“现在我们有成都排队王拐枣巷小串串和火爆全国的楠火锅,预计今年还会有更多新餐饮店开业。”韵河湾相关负责人告诉记者。

加快步伐

本土餐饮品牌升级尝试走出去

记者了解到,本土餐饮中,三把刀特色步行街还新增了悦餐厅、聚餐厅,1月24日,冶春小馆南京汤山店正式开业。

图片来源:摄图网

“聚餐厅聚集了来自国内五座世界美食之都的美食,菜品受到食客好评。”江苏扬城一味餐饮管理有限公司相关负责人告诉记者,悦餐厅目前开了早餐自助餐,后续还会开设自助餐的中餐和晚餐。

冶春小馆南京汤山店是扬州冶春在南京园博园内开设的第二家门店。近年来,冶春以美食带路,以门店为基地,搭乘会展经济东风,积极谋求“走出去”,不断擦亮“世界美食之都”金字招牌,不断摸索、积累丰富的园区会展的运作经验,曾相继开设了2018扬州省园会店、2019北京世界园艺博览会冶春店、2020迪拜世博会冶春餐厅等,得到了活动主办方及广大游客的好评和认可。

2021年4月,冶春餐饮股份有限公司在南京园博园内开设了第一家冶春门店,高峰时段经常出现一座难求的状况。2022年年底,在园区的建议要求下,该公司历时1个月的紧张筹备,在距离一店百米的原园区游客服务中心处,以轻资产的模式开设了冶春园博园二店——冶春小馆汤山店。

冶春餐饮股份有限公司董事长陈军介绍,冶春小馆汤山店面积达310平方米,有室内餐位80个,户外餐位20个,主打个人套餐、家庭套餐,以淮扬风味面条、点心为特色,为游客提供更加便捷方便的淮扬美食。

扬州餐饮业内人士预计,随着餐饮业的复苏,本土餐饮品牌会注重新店升级或尝试走出去。

 

本文转载自扬州晚报-扬州网,记者:屠明娟

 
 
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