一、冰啤+烧烤“毒”了哪？
1. 冰啤酒的4大危害
（1）伤肝：大部分的酒精通过肝脏代谢，长期受酒精损害，会导致酒精肝，有可能继而转为肝硬化和肝癌，大大缩短寿命。
（2）影响血糖：啤酒中所含的酒精虽低，可是酒精产生的热量会干扰患者正常的饮食控制。当糖尿病患者服用磺酰脲类降糖药或注射胰岛素时，如饮啤酒过多患者可能出现低血糖反应。
（3）致心衰：啤酒中含有大量水分，饮入后会增加心脏负担。如果经常大量饮用啤酒，心脏受到酒精的持续损害，会引起心脏肥厚，诱发心力衰竭，已有心力衰竭症状的人更不宜喝啤酒。
（4）胰腺炎：夏天大量喝啤酒还会使胰腺分泌旺盛，十分容易导致急性胰腺炎。柯大夫说，还有许多人本身就患有胆石症，在暴饮暴食，特别是大量喝啤酒后，也极急性胰腺炎。急性胰腺炎的死亡率极高，一旦发病，死亡率高达30%-50%。
2. 烧烤的6大危害
（1）寄生虫感染：烤肉的时候，非常容易发生肉片受热不均的情况，有的地方烤不熟，如果肉还不新鲜，那就更危险了。吃生肉很容易引发寄生虫感染，寄生虫能进入人体的血液循环系统，甚至进入人的大脑里面，给人们的生命健康带来重大威胁。
（2）致癌：瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑，导致致癌物杂环胺数量猛增。脂肪被烤焦烤黑就会裂变成三四苯并吡这种致癌物。
（3）蛋白质被破坏：食物在烧烤时，由于温度太高，蛋白质变性太过彻底，因而不能被人体转化分解。拿鸡蛋举例，蒸鸡蛋就比煎鸡蛋更利于消化和吸收，尽管油炸的口感比蒸煮的口感更好。
（4）损伤视力：目前的调查数据显示，从小爱吃烤肉的孩子患近视的几率会增高，主要原因就是高温破坏了食物中的维生素A和β胡萝卜素，这两种元素的缺乏则会导致夜盲症和干眼病。
(5)上火：肉的调味料比较辛辣刺激，容易使人上火，还容易损害人体的口腔黏膜和胃肠黏膜。
3. 冰啤+烧烤杀伤力极强
导致肥胖
一瓶600ml的啤酒，大概产生162千卡的能量，一根普通的小肉串40克，每100克羊后腿肉产生111千卡的能量，多了不说，按一顿吃十串计算，一共400克，加起来光这十串羊肉串就可产生444千卡的能量。一瓶啤酒，十根肉串就产生606千卡的能量，也就是一个正常人的一顿正餐所需要的能量了。一旦被肥胖缠上，各种慢性病也离你不远了。
伤肠胃
夜宵摊上的烧烤的肉类、海鲜多数是已加工的半成品，难以确定是否新鲜。时间一长，容易产生细菌，虽然在上桌前经过二次高温加工，但并不能保证消灭所有细菌，被人体摄入后，容易引起肠道感染，引发胃肠炎、痢疾等消化系统疾病，常见症状就是腹泻。
伤胰腺
2013年，一位40岁的赵先生，因晚上和同事一起吃烧烤和冰啤，最后腹痛难忍，医院检查后发现是急性胰腺炎，虽然最终抢救过来，但这种吃法的危害也不容我们忽视。对于这种吃法为什么会引起胰腺炎，医生解释说：酒精与高蛋白高脂肪食物同时摄入，尤其是冰镇啤酒，容易造成消化道平滑肌痉挛，刺激胰腺分泌，使胰腺液增加，并排出不畅。没有“出路”的胰液就只好对胰腺进行“自我消化”，导致了急性胰腺炎的发生。如果不能得到及时而有效的治疗，发病72小时内死亡率高达90%。
易致痛风
海鲜与啤酒同吃，海鲜中的嘌呤、苷酸与啤酒中的一些物质混合后，容易发生化学反应，使血液中的尿酸增加，尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。
二、夜宵怎么吃才健康？
据专家介绍，如果一个人晚餐过后很清闲自在或者晚餐就已经吃的很饱，不建议吃夜宵。可以在饭后一至两个小时内吃些水果帮助消化或是喝些白开水。
但如果晚饭后还要工作的，建议补充一些碳水化合物类型的食物。比如：馄饨、清粥、原味面包等，或者喝杯牛奶，吃个水果都比较适合。但是不能吃脂肪含量较高的食物，因为脂肪消化吸收的时间太长，不容易让人觉得饱，常常会导致吃得过量。此外不要以肉、蛋等高蛋白食物为主，因为它们不易消化吸收，容易滞留在肠道中，变质产生氨、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。还有就是油炸、烧烤、煎制食品，如炸花生米、烤羊肉串等，它们会给胃黏膜造成不良影响。
另外，如果你吃了夜宵或者喝了啤酒，这时需要喝一定量的白开水和淡茶水，以便及时补充体内水分。如果平时特别爱吃烧烤的人，可以在吃烧烤时搭配一些凉拌绿叶蔬菜和水果，果蔬中的维生素C可以将亚硝酸盐反应成无毒物质，降低胃癌发病几率。
