-虫草花萝卜炖鸭汤-
用料
主料：鸭腿500克；白萝卜400克；虫草花10克
辅料：盐3克；生姜5片；葱1根；料酒20克；白胡椒粉1克；干花椒20粒
做法
1.备好食材：鸭腿、虫草花、白萝卜
2.先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用
3.姜片和葱结
4.鸭腿和白萝卜洗净后切块
5.将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒
6.大火烧开后再煮2到3分钟捞出
7.将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用
8.电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱结，盖上锅盖
9.开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“标准”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟
10.由于我不需要烹饪时间过长，就选择减去了40分钟，炖制1小时50分钟即可，设定好烹饪时间后，按下“开始”键
11.待锅中的水开之后，下入萝卜块和虫草花，继续炖煮
12.直到发出“滴滴滴。。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了
13.这时放入盐和白胡椒粉进行调味，一锅鲜美无比的鸭汤可以盛出享用啦！
-黄豆猪蹄汤-
用料
主料：猪蹄半只；黄豆1把；红枣4颗；淮山药18克；花生1把；红皮）；蜜枣2颗；枸杞少许
辅料：生姜4片；盐适量
做法
1.准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。
2.黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。
3.锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。
4.除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。
5.用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可。
-红腰豆莲藕煲猪骨-
用料
主料：莲藕2节；红腰豆55克；猪骨600克
辅料：盐适量；姜2片
做法
1.准备好材料。
2.红腰豆清洗后浸泡2小时。
3.莲藕洗干净切块。
4.骨头汆水后洗干净备用。
5.锅中加适量清水，加入猪骨、莲藕和姜片。
6.加入浸泡后的红腰豆，大火烧开后小火慢炖1个半小时
7.最后关火前调入盐调味即可。
-莲子胡椒猪肚汤-
用料
主料：猪肚1个；生粉1包；莲子100克
辅料：料酒2汤匙；姜2片；白胡椒粉适量；盐1茶匙；鸡精1茶匙
做法
1.猪肚放盆里，先用流动的水冲洗一下。翻到有粘液那一面，倒一些生粉抓一抓 。抓三四分钟左右。然后洗干净。再重复一次。也可以用盐加醋进来再洗一次。直到粘液洗干净了
2.烧一锅热水，猪肚进去烫两分钟，下水之前，可以拿个盘子套进猪肚里，能防止猪肚回缩。捞出来洗洗，用刀刮掉表面的脂肪，老茧。再洗洗干净。基本不会有异味了
3.莲子洗干净，不用提前泡发。最好是买不带芯的莲子，不然汤会发苦。如果有芯的，用根牙签捅一下就可以了
4.把猪肚整个放进炖锅，放两片姜，倒进大半锅水。整个放进去，可以让猪肚不回缩。不打卷
5.按炖煮键，炖2个小时左右。中间水开了的时候，调入2汤匙料酒，能更好的去腥提鲜。炖到最后半小时时，再把莲子加进去。这样才不会把莲子炖烂了
6.炖好后，用食品剪把猪肚剪成条。调入盐，鸡精
-青菜虾仁汤-
用料
主料：虾100克；青菜2棵
辅料：胡萝卜少许；细盐半茶匙
做法
1.备好青菜，虾，胡萝卜。
2.青菜洗好之后再泡制在水里备用
3.虾剥好，用细盐微腌制。
4.锅里加水煮开，下细盐调味。
5.将青菜及胡萝卜控水下锅烫至熟。
6.再将虾仁洗净下锅烫至断生即可。
