近日，我国浙江大学和青岛大学的研究者发现新证据，证明n-3多不饱和脂肪酸（DHA是n-3多不饱和脂肪酸家族中的重要成员）可以显著减少丙氨酸转氨酶（ALT）、天冬氨酸转氨酶（AST）和甘油三酸酯（TAG）浓度，并可稍微减少肝脏中脂肪的堆积。该研究结果已经发表在《临床营养》杂志上。
研究者表示，这一研究结果将为非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）提供很多的帮助。不过在之前的研究中，研究者发现健康人群的肝脏脂肪酸含量和NAFLD患者的肝脏脂肪酸含量的研究结果不一致。故在此次研究中，研究者着重研究了健康人群和NAFLD人群肝脏脂肪酸浓度的不同，以及n-3多不饱和脂肪酸对NAFLD患者的作用。
试验过程中，研究者对两种不同人群的肝脏脂肪酸浓度进行了测量，以加权均数差（WMD）标示，并以WMD评估了志愿者体内的ALT、AST、肝脏脂肪、TAG和空腹血糖水平。研究结果表明n-3多不饱和脂肪酸尤其是DHA对NAFLD的治疗有积极作用，而11项随机对照试验更是为该研究结果提供了充分的依据。
研究者认为，n-3多不饱和脂肪酸对NAFLD的作用机理存在三种可能，或许是因为该成分可以促进TAG的合成，加速脂质在肝脏中的氧化，进而增加细胞膜的流动性，最后降低NAFLD风险，而该成分的抗炎效果则可以阻止病情的恶化。
