澳大利亚联邦科学和工业研究组织基因组健康的Dhillon研究团队调查了补充WPI对血液中VB12和叶酸的影响，并测量患有VB12缺乏症的老年人体内同型半胱氨酸（HCY）、甲基丙二酸（MMA）和基因组完整性生物标记物的变化，并将WPI与大豆分离蛋白（SPI）进行对比。
在这项随机对照交叉干预实验中，56名亚临床VB12缺乏症患者接受50g WPI或50g SPI为期8周的对照实验，之后是16周的清除期，以及交叉替代补充剂用于下一个8周。WPI的补充导致血清活性B12（P＜0.001）和叶酸（P＝0.0094）的显着增加。MMA、HCY和核质桥在摄入SPI，而非摄入WPI后显着增加（P＝0.052、0.028、0.0009）。
结果表明，WPI的摄入能够改善体内活性B12和叶酸状态，与SPI不同，WPI摄入可以防止患有VB12缺乏症的澳大利亚老年人体内MMA、HCY和基因组不稳定性的提高。
该论文Whey protein isolate improves vitamin B12 and folate status in elderly Australians with subclinical deficiency of vitamin B12即将发表于Molecular Nutrition and Food Research 2017年。
