永康屠宰加工厂代宰的金华两头乌冷鲜猪肉通过供杭冷鲜动物产品安全风险评估

为规范供杭冷鲜动物产品安全风险信息管理，根据我市食品公司屠宰加工厂为浙江伟丰肉食品有限公司代宰的金华两头乌冷鲜猪肉拟供杭的申请，5月8日，杭州市动物卫生监督所副调研员金方土一行专程来永实地评估。

通过现场查看厂区环境、生猪进场通道、卸猪台、待宰圈、屠宰车间等场所、屠宰检疫操作流程和台帐，及听取屠宰厂负责人有关生猪屠宰管理运行情况的介绍，认为企业制度健全、肉品安全主体责任落实到位，动物卫生监管措施落实严格，浙江伟丰肉食品有限公司的金华两头乌冷鲜猪肉达到供杭标准，通过供杭冷鲜动物产品安全风险评估。