据日媒报道，日本农业生物资源研究所正着手研究缓解杉树花粉症GMO大米，对此民众的反应赞否不一。
所谓的花粉症是杉树、桧木等植物花粉所造成的鼻塞、打喷嚏、眼睛发痒等一系列过敏症状。据统计，目前约15%的日本人患有杉树花粉症，而且约60%的人群对花粉具有抗体，可视为花粉症预备军。花粉症的治疗主要分为预防性治疗和对症治疗。除此之外还有一种能治愈花粉症的治疗方法是脱敏治疗方法，将花粉（抗原）从微量开始逐步增量注射，让身体适应花粉不再对花粉产生过敏反应。
缓解杉树花粉症GMO大米也基于脱敏作用，即大米中引进杉树花粉抗原决定基，通过每日摄取该GMO大米来达到对杉树花粉脱敏目的。
所谓抗原决定基是由10~20个氨基酸链接而成。缓解杉树花粉症GMO大米内制作足够能起效果的抗原决定基，这是研究内容之一。目前已成功制作大米颗粒内部产生足量抗原基的GMO大米，通过动物实验验证摄取该大米的小鼠，体内花粉症抗体量降低了70%。而且还要进一步确认该GMO大米作为食品、作为农作物的安全性。即要与医疗界合作确认作为食品有没有毒性和致癌性；要与相关部门合作确认作为农作物种植过程中对正常水稻及其他农作物有没有影响等。
