如今人们对食品安全的要求越来越高，从吃得饱到吃得好，从吃得安全到吃得健康。在这样的大背景下，特殊膳食食品也因其有“特殊”两字，而备受食品生产者和消费者的青睐。昨天国家卫计委计生委食品安全宣传周主题日活动上，国家食品安全风险评估中心研究员韩军花详细解读了特殊膳食食品相关问题。
什么是特殊食品？哪些人可食用？
根据我国国家标准中的定义，特殊膳食食品是指“为满足特殊的身体或生理状况和（或）满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需要，专门加工或配方的食品”。
与其他普通食品相比，我国对这类食品的适宜人群、营养素和（或）其他营养成分的含量要求等有一定特殊性，对其标签内容也有特殊要求。
从法律和标准层面理解，特殊食品主要包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品、瘦身和减重配方食品等。食用人群主要涉及健康关注度高的人群、亚健康人群、老年人和婴幼儿。
当前我国特殊食品的质量安全情况如何？
目前，我国特殊膳食食品安全总体稳定，且保持稳中向好的趋势。首先，我国特殊膳食食品框架日趋成熟完整，并与国际法规体系基本一致；其次，特殊膳食食品的各项产品标准已经初步完善，并与国际和其他国家的标准接轨；此外，配套基础标准也同时更新，更好地与相应产品标准配套，为保障消费者健康、保证市场产品品质发挥重要作用。
如何监管特殊食品行业？
我国新修订的《食品安全法》单设章节，要求对特殊食品实行严格监督管理，明确对保健食品实行注册与备案分类管理制度，明确对婴幼儿配方乳粉的产品配方和特殊医学食品实行注册管理，国家食药监总局也始终把这项工作摆在重要位置。
特殊食品注册管理制度与以往食品安全监管制度完全不同，从某种意义上说要严于对普通食品的监管。针对特殊食品注册与监管面临的问题、形势和挑战，国家食药监总局也提出了两个目标：第一个目标就是保障特殊食品安全有效。与普通食品相比，特殊食品的“特”在于其食用人群的特殊性，其对安全的要求应该提得更高；第二个目标是要推动特殊食品产业持续健康发展。
