鉴于粮食价格下降和收入不断增加的预测，2017-27年国际粮食安全评估所包含的76个中低收入国家食物缺乏情况预期会逐渐改善。
在这76个国家中，食物量不安全被定义为每天至少摄入2100卡路里，这类人口所占份额预期从2017年的17.7%下降到2027年的8.9%，食物得不到保障的总人数从6.5亿减少到3.7亿。
食物安全量指标各个地区有所不同，撒哈拉以南非洲地区的粮食不安全人口比例最高，2017年所占比率为31.7%，预计到2027年，随着收入的增加，这一比例将降到该地区的20%左右。预计到2027年，亚洲的粮食不安全人群的比例将大幅减少到5%，比目前的13.5%下降了近三倍。
预计拉丁美洲和加勒比地区也将改善，但程度较低。这项研究中包括的最安全区域仍然是北非，预计到2027年，该地区只有1.3%的人口面临食物短缺问题。
