本报讯(记者 吴玉影)又到了葡萄大量上市的季节，近日，许多关于“葡萄上的白霜为农药残留，白霜一定要洗净才能吃”等消息在微信朋友圈传开。
“今年买的葡萄上面都有一层白霜，而且不管怎么洗白霜也洗不净。听说那层白霜有毒，是农药残留，吓得我们一家都不敢吃葡萄了。”市民李先生告诉记者。
针对此说法，记者采访了葡萄种植专家，专家解释:“白霜是葡萄天然长出来的，并不是农药残留，是葡萄自身分泌出来的糖醇类物质，俗称果粉，无毒无害，且白霜越多代表葡萄越新鲜。白霜不仅仅葡萄会分泌，李子、蓝莓、西梅等水果的表面也都有。”
据了解，果粉是一种蜡质，主要成分是一种叫齐墩果酸的物质，对人体无害，因为不溶于水，所以很难清洗干净。新鲜葡萄的果粉分布均匀、清晰，同时，葡萄果粉具有护肝、降糖、降脂以及延缓衰老的功效。
(南都晨报)
