据欧洲的商业论坛估计，今年欧洲有机苹果产量会比去年减少26%，德国的有机苹果产量甚至会减少一半以上。多次夜间霜冻等原因影响苹果产量。
去年奥地利产量很少，呗其他地区的高产量抵消，但是今年所有地区产量都在下降，今年有机苹果会出现供不应求的情况，因此针对有机苹果的食品贸易推广活动也会减少。
仅在德国，2017年上半年，有机苹果的消费支出就达5200万欧元，比2016年同期增加了18%。消费者购买行为通常与产量同趋势，丰收的时候，苹果销售就会增加，当收成很小的时候，就会有更多的进口苹果，但是消费者在购买时往往会更有保留。
