北京华天集团公司总经理贾飞跃告诉北京晨报记者，大量采购米易县番茄，一是考虑到米易县番茄确实品质非常好，这里的番茄自然生长成熟，个大皮薄、适合生吃，而且不添加任何催熟剂和保鲜剂，确实是高品质农产品。“同时也是尽企业责任，帮助农民尽快脱困，减少损失”。
据悉，该批番茄已经到货，对于购买来的番茄如何处理，各老字号都拿出了看家本领。同春园饭店推出了番茄炖牛腩、番茄牛肉水饺等爱心菜品，同和居饭店推出了火山下雪、番茄沙拉、番茄鸡蛋羹等菜品，华天延吉餐厅根据当地番茄适合生吃的特点推出了番茄拌白糖，护国寺小吃、华天二友居肉饼计划推出锅仔番茄牛腩、番茄鸡蛋面等菜，惠丰门钉肉饼店推出了番茄菜花、疙瘩汤、番茄炒鸡蛋等。庆丰包子铺、华天凯丰、宝苑宾馆等企业则把采购来的番茄用于员工餐。
