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中国各地方便面图鉴,谁是下一个口味王?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-06-04  来源:食品板
核心提示:说到方便面口味,可能50%的人会想到红烧牛肉面,还有50%的会想到老坛酸菜。其实,中国地域辽阔,每个区域都有着明显的地方特色,也因此诞生了种类丰富的方便面口味。
   说到方便面口味,可能50%的人会想到红烧牛肉面,还有50%的会想到老坛酸菜。其实,中国地域辽阔,每个区域都有着明显的地方特色,也因此诞生了种类丰富的方便面口味。
 
  以方便面大佬康师傅为例,20余年来其方便面口味已经超过260种。康师傅曾针对旗下七种地方特色方便面口味进行过一次创意营销,康师傅小鸡炖蘑菇面、康师傅辣白菜精炖牛肉面、康师傅西红柿鸡蛋打卤面、康师傅鲜脆雪笋炒肉丝面、康师傅传香梅菜烧排骨面、康师傅脆海带香锅牛肉面、康师傅油泼辣子酸汤面……让每个人都能找到自己的家乡坐标进而为此而战,七种面代表七个地域集聚七个地域的人,每个产品都能独当一面。
 
  去年,统一提出了“生活面”的概念,今年统一也推出了一系列新品,其中就包括都会小馆系列。早在2016年统一就推出“都会小馆”,该品牌是遍访各地人气面馆,还原面馆风味,专为都市年轻人推出的具有地区特色口味的面。不仅更加生活化,同时还颇有地域特色。
 
  而今麦郎董事长范现国也曾表示,如今电商渠道的快速发展将推动重庆小面、宜宾燃面等区域特色方便面产品的发展。
 
  那么,在中国地域特色方便面中,谁能成为一个口味王呢?
 
  山西刀削面
 
  代表品牌:今麦郎刀削宽面
 
  山西刀削面是一种山西的特色传统面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶。
 
  武汉热干面
 
  代表品牌:国华武汉热干面
 
  热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一。其色泽黄而油润,味道鲜美。
 
  河南烩面
 
  代表品牌:老遂记老郑州烩面
 
  烩面是河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。
 
  北京炸酱面
 
  代表品牌:统一老北京炸酱面
 
  炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京,在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一 ,由菜码、炸酱拌面条而成。
 
  吉林延吉冷面
 
  代表品牌:榛鲜御品冷面
 
  冷面是朝鲜族的传统食品,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水滑顺润喉,辣、咸伴以酸甜非常诱人,再辅之以朝鲜族泡菜、辣白菜,黄瓜丝、煮鸡蛋等配菜,令人食欲大增。
 
  香港车仔面
 
  代表品牌:寿桃港式车仔面
 
  车仔面是香港的一种传统面食,通常配有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等,现在其配料也越来越丰富。
 
  台湾牛肉面
 
  代表品牌:统一满汉大餐牛肉面
 
  台湾牛肉面是一种食物,制作原料有牛肉、面条等。它是台湾平民美食,遍布台湾地区大街小巷。
 
  广西老友面
 
  代表品牌:邕州老街南宁老友粉
 
  老友面是广西小吃之一,是有百年历史的南宁传统面类美食。老友面是酸、辣、咸、香兼备的鲜香面食,有祛风散寒,通窍醒食和兴奋精神的作用。
 
  兰州拉面
 
  代表品牌:白家川香厨房兰州拉面
 
  兰州牛肉面不仅仅是地方小吃,而且是兰州城市文化的一个记录标本,是一个活的证明,沉淀了历史的记忆。
 
  陕西油泼面
 
  代表品牌:良呈美
 
  陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃,主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等,属于秦菜系。
 
  四川担担面
 
  代表品牌:白家川香厨房担担面
 
  担担面是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜。是"中国十大面条"之一 ,着名的成都小吃。
 
  宜宾燃面
 
  代表品牌:阿宽四川宜宾燃面
 
  燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一。原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。
 
  重庆小面
 
  代表品牌:顾大嫂重庆小面
 
  重庆小面是重庆四大特色之一,归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。佐料是小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。
 
  上海葱油拌面
 
  代表品牌:白象上海葱油拌面
 
  老上海葱油拌面是一个以挂面、小葱、大葱绿、食用油为主要材料的菜品,口味咸鲜。
 
  广州云吞面
 
  代表品牌:寿桃云吞面
 
  云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特色小吃之一。以煮熟的云吞和竹升面,加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。
 
  岐山臊子面
 
  代表品牌:凤鸣岐香臊子面
 
  臊子面是中国西北地区特色传统面食、着名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子面历史悠久。其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子就是肉丁的意思。
 
 
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