一年一度的高（中）考即将来临，为保障广大考生饮食安全，长春市食品药品监督管理局发布高（中）考期间餐饮服务食品安全警示，提醒广大考生、家长外出就餐时要选择量化等级高的餐饮单位，注意食品安全，谨防食物中毒，以免贻误考试。
一、选择安全单位就餐。考生和家长外出就餐时应选择持有《食品经营许可证》、环境整洁、量化等级高的餐饮单位就餐，用餐后应索取并保留好消费票据；不去卫生条件差、无许可证的餐饮单位用餐，不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品。同时，考试期间，居家饮食一定要注意生、熟分开，避免食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上。建议不生食海鲜、凉拌菜、鲜榨果蔬汁等易变质的食物及高风险食品，尽量不吃非自制的烧卤熟肉；不食用来历不明的可疑食品，同时注意辨别感官性状异常的食品，不要吃变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品等；最好不要食用隔夜食品、剩饭菜等；不喝生水和散装冷饮；尽量不要食用以前没吃过的食品，防止过敏。
二、养成良好就餐习惯。用餐前应洗手，注意餐具、饮具卫生，倡导分餐制。用餐时应注意辨别食物是否新鲜、颜色和味道是否正常、是否烧熟煮透。多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品，做到不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食；荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。
三、考生要合理使用保健食品。保健食品不能代替药品，不要盲目食用保健食品；不要轻信各种形式的保健食品具有补脑、提高智商等功能的虚假广告与宣传，国家从来未批准过补脑、提高智商等功能的保健食品。国家批准的改善记忆、缓解体力疲劳、增强免疫力等功能的保健食品不适用于补脑、提高智商、缓解脑力疲劳。
四、忌盲目“换食”。由于学习紧张等原因，多数考生的消化功能会有所下降，表现为食欲降低。此时，家长应参照孩子平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择其爱吃的食物，改善烹调方法，变换花样，使饭菜更加可口。考前切忌盲目改变食物种类，不要因高考临近或偏听而强迫进食某种食物，这样做，不仅会影响孩子的食欲，甚至会出现过敏现象（鱼、虾、奶等），会因小失大。
五、如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，保存就诊记录、检验报告、问题食品等相关证据，并及时拨打举报投诉电话“12331”。同时，长春市食品药品监督管理局还提醒广大考生在考试期间要注意劳逸结合，保持良好的睡眠和愉悦的心情，做好心理的调节与放松，以最好的精神状态迎接考试。
