入伏了，一年中最热的时候正式到来。为了防止中暑，许多户外作业的人都会适当补充一点淡盐水。于是，食盐的需求量也相比其他季节而言，有所增加。为了保障武汉市民用盐安全，7月18日，武汉市食品药品执法总队在舵落口大市场进行了食盐专项检查。检查过程中发现，整个市场食盐经营的总体情况良好，少数经营户存在进货票证、食盐出厂检验报告保留不当的问题。
“进货票据我没留啊，留着也没什么用嘛。”18日早上9点40分左右，市食药监局执法总队二队副大队长郭俊向一家食盐经营户索要进货凭证时，对方未能提供相关进货渠道证明，并表示没有保存这些票证的习惯。
郭俊介绍，进货票证能证明经营户们的食盐来源是否合法，同时也是证明其销售的食盐是否为正品的有利证明。“我们要求食品相关的票证都要保留2年以上，这对经营户本身也是一种保护。”郭俊表示，当消费者发现食盐有问题的时候，执法者就可以通过经营户提供的合法票据进行进货渠道追溯调查。
由于该经营户未能提供合法渠道购入的证明，执法总队的执法人员将其销售的食盐中随机拿出一袋进行了抽检。抽检发现，该经营户出售的是正规的含碘食盐，只是未保留进货证明。随后，执法人员对该经营户开出了整改通知，提醒其以后按规定养成索票索证的习惯。
在之后的检查里，执法总队的执法人员发现，整个舵落口大市场的食盐销售情况较为良好，未发现假食盐的情况，经营户均能出示工商营业执照及食品经营许可证等经营资质。然而，大约有3、4家经营户同样出现了进货渠道票据保存不全的情况，部分经营户甚至未能提供食盐批次出厂的检测合格证明。针对此种“通病”，执法队员均现场下达了责令改正通知书，要求其立即整改，落实索证索票制度。
据了解，此次食盐专项检查行动只是今年武汉市食药监局食盐监管工作的其中一部分，此后，该局还将继续针对批发市场、小餐饮等重点区域、重点单位，有针对性的开展集中整治，坚决杜绝销售、使用假冒伪劣食盐的行为。除此以外，武汉市食药监局还将强化日常监管工作，严查食盐零售企业是否从定点食盐批发企业购进食盐，是否严格落实进货查验和台账记录制度，针对突出问题，开展飞行检查，及时处置食品安全隐患。不仅如此，该局还将结合《2018年全市食品化妆品抽样检验计划》，合理安排今年食盐监督抽检数量，以定期和随机相结合的方式，组织开展对食盐生产、批发企业、零售单位的食盐质量安全监督抽检工作。针对不合格结果，依法开展核查，严肃查处违法行为，确保市民的吃盐安全。
