保健食品，声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
16740的修订始于去年九月。
2017年9月28日，原国家卫计委在其官网就《2017年度食品安全国家标准立项计划》公开征求意见，11月8日，《2017年度食品安全国家标准立项计划》正式印发，共涵盖10类共80项拟制/修订食品安全国家标准，包括保健食品的两项重磅国标，分别为《食品安全国家标准 保健食品》( GB 16740-2014 ) 及《保健食品良好生产规范》( GB 17405-1998 ) 。
将近一年时间过去了，二者其一的《食品安全国家标准 保健食品》( GB16740-2014 ) 的修订有了新进展！
我们从内部渠道拿到一份调查问卷——《保健食品企业问卷调查表》( PDF完整版见附件 ) 。这份问卷面向保健食品生产企业质量管理相关负责人，旨在根据国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司任务，为更好地修订现行 ，需要全面了解我国保健食品企业生产状况。
经过综合分析，小编发现此份问卷极具未来趋势参考性，但同时也有一点遗憾，希望在此和大家分享。
先说趋势。
大家都知道，不破不立！从本次问卷的题型及文案来看，恰恰应对了——破 & 立！
先说“破”，即未来存在做减法的可能性。
问卷中部分题目，针对现行16740中某些指标设置了“删除”项，涵盖感官要求检验方法、污染物限量指标铅 ( 总砷、总汞 ) 等部分的细化指标。如图举例所示。
再说“立”，即未来有做加法的巨大空间。
相对于为某些指标设置“删除”项，问卷还开放了更多“接口”，接受各生产企业依据生产现状提供与现行标准有差异的个性数据。如图举例所示
接下来说说遗憾。
遗憾的是，本次问卷并未设计探讨保健食品定义的题目，从而未能在保健食品生产企业层面，针对现行保健食品的定义及其科学性、市场性等多个纬度征求意见。
不得不说，这是一次广泛汲取民意的绝佳机会！
保健食品行业是受政策影响较大的行业。未来，法律法规的变化势必对市场的竞争格局、利益结构发生冲击。如果抓住这个机遇，企业就能长驱直入，反之就可能掉进陷阱。
