牛奶，是世界公认的营养饮品。然而国人对牛奶的认知，除了知道它能够补充人体营养之外，对于食用奶类的益处了解还不够全面，比如，绝大多数老百姓并不知道，喝奶对于高血压、心脏病、糖尿病等慢性病的好处，以及在预防肥胖方面的作用，因此他们在选择奶制品时，动力还不够。
人们完全可以按照他们的体质状况和他们的口味喜好来选择自己容易接受、容易操作的奶制品，而不是仅仅是喝牛奶。比如，部分成年人喝牛奶感觉到肚子不太舒服，可以考虑喝酸奶，也可以考虑喝羊奶；还可以把奶类纳入到其他食品当中，比如早餐时把牛奶放在燕麦粥里边，也可以考虑把牛奶放到馒头、饼、面包里边，这样做出来的面食香味、色泽、口感都会更好。
奶类和鱼、蛋、蔬菜、粮食等食品一样，是我们健康膳食餐盘里的一部分，都可以给人体带来营养成分和保健成分，既不用夸大它，也不用贬低它，应该科学地认识其益处，科学地食用，在这方面，国人还需要更多的科普教育。
