智利知名车厘子出口商埃尔南•加尔塞斯（Hernán Garcés）近日在中国上海接受采访时，谈到了智利车厘子是如何征服中国市场、在华掀起采购热潮的。
智利网站“T13”2月7日报道，加尔塞斯是智利水果公司Garcés Fruit的总裁，是开辟亚洲市场的先行者之一，从事车厘子出口工作已经很多年了。
加尔塞斯在春节前夕来到中国，正值智利车厘子销售的高峰时期，他说：“我去过很多国家，但中国市场的消费热潮令人惊叹。”此外，他指出：“我很高兴地看到，中国消费者可以通过手机应用程序下单购买车厘子，并在20分钟内收到货物。”
加尔塞斯解释，在中国，车厘子被看作是中产阶级的身份象征。中国现有新中产约3.5亿人次，随着中产阶级消费者数量的增加，车厘子的需求也在持续增长，5公斤盒装车厘子在中国遭遇“疯抢”。加尔塞斯计划在未来五年内将对华的出口量翻一番，“出口越多需求就越多”。
此外，车厘子的红色使它在中国非常受欢迎，而稀有度增加了它的独特性。中国消费者将车厘子送给亲朋好友，加尔塞斯指出：“它有很多文化意义。”
据了解，1978年，加尔塞斯的父亲种下了公司首批车厘子树，占地约8公顷；20年后，加尔塞斯和他的兄弟巴勃罗？加尔塞斯（Pablo Garcés）接管了公司。他们当时就在思索，是否有可能将状况良好的车厘子销往亚洲市场。他们发现了一种改良过的“气体袋”，可延长水果的保鲜时间。
“我们为什么不试试看呢？”加尔塞斯提议。这种方法奏效了，虽然中国消费者对智利车厘子知之甚少，但他们迅速被车厘子所吸引，需求大幅上升。
智利水果出口商协会（Asoex）营销副经理伊格纳西奥•卡巴莱罗（Ignacio Caballero）指出，智利车厘子在中国市场呈现大繁荣已近4年了。之前，几乎没有智利人向中国出口车厘子，但加尔塞斯等一批企业家充满信心、敢于尝试，成功开启了征服亚洲市场的冒险之旅，进而出现了车厘子出口的较大飞跃。
在世界范围内，智利是主要的车厘子出口国，其次是美国、土耳其、西班牙等国。据智利水果出口商协会的数据，2017-2018季，智利共向中国出口车厘子10.6亿美元。
卡巴莱罗指出：“车厘子一种非常稀缺的产品，因为它是收获时间最短的水果之一。”加尔塞斯补充，生产车厘子并不容易。“我们必须与天气作斗争，要防雨、防霜冻；必须小心采摘，迅速冷藏，在24小时内完成各道工序，在2天内发货。生产和出口车厘子一直是一个梦想，也是一个挑战。”他说。
