文章中，研究者将833名结直肠癌患者与833名健康对照个体按照年龄、性别、居住地进行配对，随后通过面对面的方式，利用有效的食物频率调查问卷来收集参与者的人口及饮食相关资料信息。
研究者表示，相比摄入低水平葱蒜类蔬菜的参与者而言，摄入高水平葱蒜类蔬菜的成年人患结直肠癌的可能性会降低79%。值得注意的是，在这项研究中研究人员还发现了一种趋势，即葱蒜类蔬菜的摄入水平越高，其给个体带来的保护作用越好。
总体而言，目前的研究结果表明，人们或许可以通过采取生活干预的方式来有效预防结直肠癌的发生，后期研究人员还将进一步深入研究，探索其中所涉及的分子机制。
