中秋佳节，收到亲朋好友送来的月饼，心里一定美滋滋的。可节日一过，这些月饼又成了不少人家中的“甜蜜负担”。而在超市里，昨天还琳琅满目的月饼产品，今天就被迅速撤柜，寥寥无几。那这些没有被市场正常“消化”掉的月饼到底有多少？又去了哪里呢？
南京苏果社区店（文昌巷店）的徐经理介绍，今年月饼销售了大概50多万元，同比去年增长了大概20.3%。库存的并不多，大部分的货是退给厂家；余下来经销买断的货会做打折处理，先从3折，再到1折；如果还有剩下没有消化掉的，馅料会销毁，纸盒会由统一招标的回收公司处理。
而南京桃源村食品厂李经理告诉记者，从超市回收的月饼会先打折卖一段时间，卖不掉的话就把包装破除，然后卖给收购饲料的人。但是对于一些口碑及销量较好的产品，厂家会优先考虑产品的品牌价值，选择厂内直接销毁处理。
大企业已经有一套完整且成熟的处理体系了，小本经营的私人点心店，又是什么情况呢？
南京丹尼诗饼屋店主李广富表示，今年生产了3万多个月饼，基本上卖完了，都是提前预约好之后再生产的。对于少量没有卖完的月饼，店主一般会选择送给亲朋好友。“遇到过一次被客人跑单的情况，损失了近2万元。”
对于跑单的月饼，他联系了附近的居委会，一起将月饼免费派发给了附近的老人和困难户。虽然承担了经济损失，但这样的做法不仅避免了浪费，还献了一次爱心。
对不少市民来说，月饼因为糖分过高，消耗量并不大。但作为节日食物，又是必不可少的存在。也有市民表示，因为收到了不少月饼礼盒，多多少少也会有浪费的情况。记者走访时发现，街边隐藏了不少礼品回收店，他们会愿意消化这些“甜蜜的负担”吗？
一家礼品回收店店主表示，月饼没法收，就算收也只是节前，会收一些名气比较响的月饼厂销售的月饼券。
过节的“仪式”如何才能避免浪费？
因为大型企业已经有一套完成的销售和售后处理系统，滞销的月饼能够被合理处置，包装则有专门的厂家回收利用。对于一些小本经营的点心店来说，通过先下单再生产的经营模式，可以减少商品的损耗和额外的损失。市民手中的月饼，如果太多，吃不掉，反而是一种浪费。
每逢中秋送月饼是长久以来“必不可少的仪式感”，这就使得厂家都想要在月饼消费市场上分一杯羹，对于消费者、月饼生产厂家来说，是否都应该冷静思考一下，如何过节才能避免浪费，才更符合我们的传统呢？
