巴拉圭家禽养殖者协会（Avipar）公布的数据显示，平均每个巴拉圭人每年的鸡蛋消费量为145枚，不及拉美地区每人每年消费209枚的平均水平。
巴拉圭网站“avicultura.info”10月30日报道，Avipar主席巴勃罗•何塞•莫格（Pablo José Mauger）表示，尽管巴拉圭今年经济不景气，但鸡蛋行业表现良好，去年鸡蛋产量约为8.76亿枚，到2019年底，预计巴拉圭鸡蛋产量将同比增长10%。然而，巴拉圭的人均鸡蛋消费量处于拉美较低水平，也未达到联合国粮食及农业组织（FAO）建议每人每天食用1枚鸡蛋的标准。
莫格指出，近年来，拉美国家的人均鸡蛋消费量呈稳定增长趋势，拉美产蛋鸡数量约为4.7亿只，拉美国家人均鸡蛋消费为209枚，其中墨西哥是拉美最大的鸡蛋生产国和消费国，个人年均鸡蛋消费量高达367枚，此外，阿根廷、哥伦比亚、乌拉圭的个人年均鸡蛋消费量均超过270枚。巴拉圭则与洪都拉斯、厄瓜多尔、多米尼加共和国、尼加拉瓜和危地马拉一道为拉美人年均鸡蛋消费量最低的国家。
莫格补充道，鸡蛋已成为日常生活中的必需品，富含优质蛋白质和人体必需的维生素，民众应意识到鸡蛋的高营养价值。
