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锡林郭勒盟市场监管局全力推进校园食品安全守护行动

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-11-07  来源:内蒙古自治区市场监督管理局
核心提示:近期,锡林郭勒盟市场监管局联合盟教育局、公安局、卫健委、住建局印发了《锡林郭勒盟校园食品安全守护行动实施方案(2020-2022年)》,聚焦十项重点任务,明确了22项具体工作措施,部署开展为期三年的校园食品安全守护行动,全面推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化,保障广大师生“舌尖上的安全”。
   近期,锡林郭勒盟市场监管局联合盟教育局、公安局、卫健委、住建局印发了《锡林郭勒盟校园食品安全守护行动实施方案(2020-2022年)》,聚焦十项重点任务,明确了22项具体工作措施,部署开展为期三年的校园食品安全守护行动,全面推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化,保障广大师生“舌尖上的安全”。
 
  一是全面落实校园食品安全主体责任。督促各类学校严格落实校园食品安全校长(园长)负责制,要求学校食堂严格遵守《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规制度,从严格校园食品安全制度建设和从业人员管理、严把原辅料购进贮存关、严把加工制作关、严把清洗消毒保洁关、严把环境卫生控制关、严把食品留样关、严格落实食品安全自查制度七个方面开展食品安全自查自纠,加强内部管理。二是消除校园及周边食品安全隐患。严格落实监管责任,加大对校园及周边餐饮单位的日常监督检查力度。2020年秋季开学以来,该盟执法人员对学校食堂、学校周边餐饮服务单位和学生“小饭桌”开展了拉网式排查,重点检查食品安全管理制度落实、食品安全自查、从业人员健康管理、设施设备运转、食品原材料索证索票和进货查验、规范加工制作、餐具饮具清洗消毒、食品留样和餐厨废弃物处置等情况,重点查处无证经营,从业人员未取得健康证明,贮存、使用“三无食品”、超过保质期限食品、腐败变质食品和野生动物及其制品等违法违规行为,对检查发现的食品安全隐患责令立即整改,并及时复查,确保整改到位。三是全面推行信息公示。扎实推进量化分级提档升级、“明厨亮灶”建设。按照餐饮业质量安全提升要求,各地严格等级评定,深入推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作,稳步提高优秀、良好等级评定率。
 
  秋季开学以来,该盟共检查学校食堂304户次、校园周边餐饮服务单位614户次,下达责令改正通知书18份,发现问题58个,已整改完成58个。全盟学校食堂量化等级A级(优秀)率达到76%、B级(良好)率达到23%,全盟学校食堂明厨亮灶实施率已达到100%。
 
 
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