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内蒙古自治区部署餐饮具清洗消毒专项检查行动

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-01-24  来源:内蒙古市场监管微信号
核心提示:2021年开年之时,我区针对食品安全监督抽检结果和监管工作实际,在全区范围内部署餐饮具清洗消毒专项检查行动,近日下发了《自治区市场监管局关于开展餐饮具清洗消毒专项检查的通知 》,《通知》结合节日期间餐饮食品安全整治工作,通过开展专项检查,督促餐饮单位落实主体责任,进一步规范餐饮具洗消行为,达到餐饮具洗消制度齐全、设施够用、措施到位、人员专业、管理精细、记录完备、抽检合格,进一步提升餐饮业质量安全水平,满足人民群众饮食安全的需求。
   2021年开年之时,我区针对食品安全监督抽检结果和监管工作实际,在全区范围内部署餐饮具清洗消毒专项检查行动,近日下发了《自治区市场监管局关于开展餐饮具清洗消毒专项检查的通知 》,《通知》结合节日期间餐饮食品安全整治工作,通过开展专项检查,督促餐饮单位落实主体责任,进一步规范餐饮具洗消行为,达到餐饮具洗消制度齐全、设施够用、措施到位、人员专业、管理精细、记录完备、抽检合格,进一步提升餐饮业质量安全水平,满足人民群众饮食安全的需求。专项检查工作从2021年1月20日开始至3月15日结束。
 
  《通知》确定了餐饮单位使用餐饮具集中消毒服务单位提供消毒餐具,自行消毒的复用餐饮具检查的重点项目,提出餐饮单位购进使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品安全国家标准和有关规定。不得将清洗消毒后的餐饮具提前摆桌等各项要求,并要求上年度有监督抽检不合格餐饮具的餐饮单位,本年度应加大监督抽检力度,扩大监督抽检范围。
 
  《通知》要求各盟市切实落实“两个责任”,扎实组织开展专项检查,集中发现和排除餐饮具洗消的风险隐患,彻底曝光整改 “消毒柜不接电”“餐饮具提前摆桌”“一盆水洗到底”“桌布擦干餐饮具”等行业潜规则。
 
 
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