据食品君了解，如今的轻食在中国已经被越来越多的人接受，成为了一种健康、时尚的生活方式选择。沙拉、三明治等，都是其中的代表。
不过，轻食虽然流行，但大家每次聊到轻食，就会想到“吃草”。第一是口感欠佳，第二是生冷，并不适合大部分的中国胃。美味与低卡兼得的需求，总是很难被满足。
而Feel good的满足感，正是麦当劳一直践行的。为此，麦当劳推出全新轻盈夏巴特系列。没错，麦当劳出轻食啦！
外界关注的是，麦当劳的这款轻食和以往其他的轻食有什么不同之处？全新轻盈夏巴特系列又是如何满足消费者的？
01
轻盈夏巴特，“吃”进去的生活态度
本次麦当劳推出的全新轻盈夏巴特系列产品，采用夏巴特面包搭配营养均衡又美味的食材。
夏巴特，源于意大利拖鞋面包的称谓，一种高纤面包，口感柔软而有嚼劲，含糖量比起普通汉堡面包减少了50%，每份夏巴特的总热量小于400Kcal，仅为约4根香蕉的热量，好吃无负担。
而一开始推出的两种口味，也是从轻食爱好者的热门菜单中挑选。
低温慢煮鸡胸肉配牛油果夏巴特，甄选鸡胸肉，腌制入味，运用低温慢煮工艺更大程度保留营养锁住水分，提供人体所需优质蛋白。搭配牛油果和鸡蛋沙拉，口感轻盈无负担。
原切牛排夏巴特，甄选肉质均匀细嫩的原块牛排，腌制入味，给你原汁原味的满足感。搭配秘制乡村沙拉酱汁, 酸甜番茄切片，以及爽脆罗马生菜，口感丰富。
可以说，轻盈夏巴特不仅是低脂、低热量、少糖少盐的营养食物，更是拒绝给身体带来负担的生活态度。
值得一提的是，夏巴特系列都可搭配中杯零度可乐（套餐价25元）或者是小杯鲜煮咖啡（套餐价29元）。如此惠民的定价可谓物超所值，让消费者心动。
02
多举措发力，让营销“跳”起来
这一次，麦当劳邀请到国民妹妹杨超越作为代颜小仙女。并与时尚杂志ELLE合作发布，直接渗透目标人群，定义时尚美食的标签。
合作视频里，超越妹妹生动演绎注重饮食健康人群的真实日常。热量太高不能吃，想要吃热热的，但又不想吃不好吃的“草”。夏巴特是他们的福音，不但好吃又无负担，轻盈到忍不住来了个夏巴特跳。
超越妹妹在抖音率先发起“夏巴特跳”挑战赛，为大家表演一个夏巴特跳，并号召大众一起参与挑战，专属动态可可爱爱的贴纸，以夏巴特产品的食材作为主要元素，把食材icon设计成轻盈可爱的小动画出现在人物周围，让“轻”变得可爱有趣。
这种形象化的沟通方式，不仅迎合了抖音用户的内容喜好，同时强调了麦当劳夏巴特系列对于年轻人的理解，也由此建立起消费者对夏巴特系列的情感认同。
与此同时，为了让爱身材爱运动的大家，把夏巴特和爱好结合起来，麦当劳独创一组专属于夏巴特的“轻运动”。当然了，里面少不了“夏巴特跳”。
麦当劳找来Keep的健身达人做专业背书，利用keepAPP自带的运动流量，在keep站内发起线上400卡瑜伽挑战赛，先由keep人气健身达人发起挑战，并且号召粉丝参与，充分发挥这一运动平台的专业性。
借此活动，麦当劳夏巴特系列突破兴趣圈层和地域的限制，更瞄准关注运动的轻食人群，收获新一波年轻消费群体，获得巨大的传播声量和转化。
可以说，麦当劳通过这一系列营销动作，将“轻”这一抽象的概念转化成具象的动作符号，把夏巴特和轻做强关联，真正与年轻人玩到一起，夏巴特的轻食属性深入人心。
03
瞄准千亿风口，布局轻食市场
实际上，轻食在满足年轻人健康刚需的同时，还具有成本投入低、盈利空间大等特点，近年来热度居高不下，吸引各大餐饮品牌纷纷入局。
据相关数据统计，2017 年，全球轻食代餐市场达到 661.6 亿美元，其中，中国达到 571.7 亿人民币，预计 2022 年轻食代餐中国市场将会达到 1200 亿人民币。轻食代餐的市场有着巨大的想象空间。
不过，由于轻食产品搭配简单易学，市面上出现许多雷同产品，产品辨识度有待提高。而一味地迎合市场也无法保证营养的均衡与全面。
不可否认，轻食中蔬菜多，热量低，很多人想通过多“吃草”降低热量摄入。但是市面上售卖的“轻食”常常添加了不同口味的酱汁和主食，无形中增加了整体热量。
据统计，每一份(15g)沙拉酱中所含热量约为100kcal。根据《中国食物成分表》，100g（二两）蒸米饭的热量是116kcal，换算一下，你不经意间的一勺沙拉酱，相当于吃了二两蒸米饭，可以说是不折不扣的“热量大户”。
此外，“轻食”多含生的蔬菜及水果，如果洁净度以及新鲜度不够，可能存在细菌等微生物污染问题。而且轻食大多是凉的，摄入过多凉食容易伤及肠胃。
麦当劳轻盈夏巴特系列深入洞察轻食市场的“痛点”，凭借低卡、美味的优势在轻食红海中突围，满足每一个中国胃。
在市面上轻食产品定价普遍高达30元以上的情况下，麦当劳轻盈夏巴特系列的合理价位也让消费者感到诚意满满，解决了性价比不高的问题，有利于建立稳定的复购率。
在食品君看来，在轻食市场千亿风口下，麦当劳轻盈夏巴特系列的出现可以说是正当其时，夏巴特系列凭借独特的口味记忆点和低卡属性，击中了年轻人的心，有望在轻食赛道上“躺赢”，麦当劳轻盈夏巴特系列值得期待！
