为切实加强“五一”节前全市食品生产环节的监管，保障食品安全，预防和避免食品安全事故的发生，让广大群众度过欢乐祥和的节日假期。太原市场监管局食品生产安全监管人员把严格本市食品生产企业安全监管、防控食品安全事故工作作为一件大事来抓，从4月中旬开始，周密组织开展了节前监督检查。
此次检查以食醋、保健食品、肉制品、酒类等节日期间消费量大的食品为重点品种，以我市山西紫林醋业股份有限公司、太原市六味斋实业有限公司、步源堂生物科技有限公司、山西水塔醋业股份有限公司等规模以上、品牌知名的食品生产企业为重点对象，结合全省开展的“一品一批一建档”试点工作，重点检查了企业生产环境条件、进货查验记录、生产过程控制、产品检验、销售记录、食品添加剂使用、标签标识等关键环节。
检查中督促企业严格落实食品生产安全主体责任和良好生产规范要求，严禁超范围、超限量使用食品添加剂、制售假冒伪劣食品等违法行为出现。对检查中发现的一些记录不全、环境卫生等问题责令限期整改，有力规范了食品生产加工行为，消除了食品安全隐患。
