最近鸡蛋价格持续上涨，成了大家关注的话题。鸡蛋为何涨价?后期价格走向如何?昨日，记者走访数个农贸市场了解到，鸡蛋价格上涨与蛋鸡产蛋率下降、中秋月饼备货有关。业内人士分析，中秋节过后，鸡蛋价格有望回落。
价格
跟7月底比 每斤鸡蛋涨约1元
“以最普通的鸡蛋为例，7月底每斤才5元多，现在冲高到每斤6.5元了。”昨日，在金尚农贸市场买菜的陈女士说。
金尚农贸市场一位林姓摊主说，相比去年同期，今年的鸡蛋价格偏高。
记者在江头农贸市场、厦禾路粮油批发店等处看到，不同品种鸡蛋售价差异较大，目前鸡蛋价格在每斤6.3元到17元之间。数名摊主直言，跟7月底相比，鸡蛋每斤涨了约1元。
鸡蛋价格上涨还带动了相关产品成本上升。一位蛋糕店老板何女士向记者表示，她每天需要用掉2箱鸡蛋，以前一箱鸡蛋220多元，现在涨到250多元。
原因
鸡蛋供应减少 需求略增
连日来，多家外地媒体也在关注各地鸡蛋价格上涨问题。为何鸡蛋价格大幅上涨?
江头农贸市场的摊主陈女士解释，每年的“三伏天”，蛋价都会上涨，主要是因为天气炎热，母鸡下蛋少，导致供货量减少。
“河南是鸡蛋的主产地之一，7月下旬河南受暴雨影响，部分鸡舍受损，使市场鸡蛋供应量不足。”厦禾路粮油批发店的老板娘补充说，厦门本土的鸡蛋产量少，消化速度加快，从而导致鸡蛋价格上涨。
此外，还有不少摊主透露，部分食品企业开始中秋节前备货，拉动市场需求，这或许也是最近鸡蛋价格上调的一个因素。
批发市场的业内人士分析，随着未来天气逐渐变凉爽，及中秋节后糕点厂对鸡蛋的需求下降，预计中秋后，鸡蛋的价格会有所回落。
(记者 张玉榕)
