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巢湖市市场监管局规范整治提升食品生产企业及小作坊

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-11-10  来源:合肥市市场监督管理局
核心提示:为进一步加强食品安全监管工作,防范食品安全风险,促进食品生产企业和小作坊高质量可持续发展,巢湖市市场监管局柘皋市场监管所因地制宜,指导相关食品生产企业和小作坊进行规范提升。
  为进一步加强食品安全监管工作,防范食品安全风险,促进食品生产企业和小作坊高质量可持续发展,巢湖市市场监管局柘皋市场监管所因地制宜,指导相关食品生产企业和小作坊进行规范提升。
 
  要求食品生产企业落实“四项主体责任”。一是落实领导责任。企业法人代表要筑牢食品安全理念,规范机构设置、人员配置、设立质量授权人、健全食品安全管理制度,确保不发生食品安全事件;二是落实检测责任。企业要按照有关食品安全标准对原料和包材进行检测,对出厂成品进行批批检验,规范检验记录;三是落实风险防控责任。企业要积极开展标准化质量管理体系认证,定期开展自查,加快建立追溯体系,落实主动报告企业食品安全风险的法定责任;四是落实投入责任。企业要增加产品开发投入、设施设备投入、人员培训投入、文化投入、社会责任投入,为社会共同发展创造更好环境,服务社会、回馈公众。
 
  营造小作坊发展环境,加快推进小作坊转型升级。力争将食品小作坊从“散、乱、小”提升到“小而美、小而精、小而优”,起到引领示范引领、可复制推广的作用。工作人员积极宣传省、市关于促进小作坊高质量发展的政策,指导食品小作坊升级改造,规范生产加工流程、建立进销货台账、添加剂“六转”使用,促进小作坊规范提升。要求食品小作坊要加强从业人员自我防护,保障从业人员身体健康和生命安全,确保“两手抓”、“两不误‘,助力食品小作坊健康有序发展。
 
  截至目前,柘皋市场监管所辖区共有获证食品生产企业11家,通过ISO9000或HACCP、ISO22000认证企业 2 家,现有建档小作坊 24 家,成功培育示范小作坊 6 家,各级财政累计投入小作坊整治提升奖补资金36000 元。下一步,该所将坚持问题导向,督促企业落实”四项主体责任“,强化落实小作坊监管,树立典型,促进食品生产企业和小作坊规范治理提升,以”规范化“推进企业和小作坊全面落实质量安全主体责任,强化企业和小作坊主体责任和监管部门监管责任的落实,从而提升辖区食品安全水平。
 
 
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