中国水产科学研究院南海所“一种食品微冻保鲜用的冰”获国家发明专利授权

　　日前，由中国水产科学研究院南海水产研究所郝淑贤、袁小敏、李来好等发明的“一种食品微冻保鲜用的冰”获得国家发明专利授权，专利号为ＺＬ201611108523.3。

 

　　该发明以氯化钠、丙二醇和聚丙烯酸钠为基质，制备冰点温度低、融化速度缓慢的适合食品微冻保鲜用的冰，解决了冷链物流中普通冰冰点温度高、融化时间短、不利用于长距离冷链运输的问题，可使食品在长距离冷链运输过程营造冰温贮藏环境，并保持运输过程温度的稳定性。