热搜: 食品  奶粉  烟台  保健品  海产品  周黑  黑窝点  黑作坊  全聚德  小龙虾 
 
当前位置: 首页 » 行业资讯 » 食品资讯 » 正文

贵州省市场监管局关于速冻肉丸的消费提示

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-01-27  来源:贵州省市场监督管理局
核心提示:肉丸又名肉圆,寓意“团圆”,是节日期间的传统美食之一,常用于火锅、炒菜、煲汤等。肉丸除了现做现吃外,还通过速冻技术加工成速冻肉丸,成为百姓餐桌上的常客。为帮助消费者科学认识和安全选购食用速冻肉丸,贵州省市场监管局提示如下。
  肉丸又名肉圆,寓意“团圆”,是节日期间的传统美食之一,常用于火锅、炒菜、煲汤等。肉丸除了现做现吃外,还通过速冻技术加工成速冻肉丸,成为百姓餐桌上的常客。为帮助消费者科学认识和安全选购食用速冻肉丸,贵州省市场监管局提示如下。
 
  一、速冻肉丸是什么?
 
  速冻肉丸是肉糜类的速冻调制食品,是以畜禽肉及其制品、水产品及其制品等为主要原料,绞碎后,配以调味料等辅料(含食品添加剂),经搅拌、乳化(或不乳化)、成型,加热或不加热、冷却或不冷却,速冻等工序,而制得的预包装食品。速冻肉丸产品种类较多,常见的有牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、鱼丸等。一般执行标准SB/T 10379《速冻调制食品》中肉糜类制品的有关规定。食品添加剂的使用,应符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的规定。
 
  二、如何选购速冻肉丸?
 
  (一)选择正规渠道购买。速冻肉丸对冷链运输控制要求较高,建议到正规商超等购买。特别提醒消费者,要选择存放在低温冷柜中的产品。
 
  (二)仔细查看标签。消费者要注意查看标签信息是否完整。按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011),查看食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等标示信息。若标示信息不全,建议不要购买。
 
  (三)检查产品包装。查看包装是否密封,应无明显胀袋和漏气,袋内无明显冰渣,产品色泽自然,表面不脱水。隔着包装袋轻轻按压肉丸,检查是否冻硬。
 
  三、合理储存和食用速冻肉丸
 
  (一)合理储存。购买速冻肉丸后,应尽快带回家,按产品包装标示储存条件存放,一般应在-18℃及以下冷冻储存。开袋后的肉丸要尽快食用,避免反复冻融,影响口感。
 
  (二)食用多样。水煮时,产品无需解冻,待水沸后直接下锅,煮至肉丸膨起熟透,浮在水面之后即可食用。也可以解冻后进行烧烤,或搭配其他食材进行炒制等。食用速冻肉丸一定要烧熟煮透,确保安全。
 
(三)科学搭配。速冻肉丸虽然美味可口,也要注意与其他食物,如蔬菜、谷物等,搭配食用,以均衡营养。 
 
 
[ 行业资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐行业资讯
点击排行
  

鲁公网安备 37060202000213号