秘鲁农业发展和灌溉部（Midagri）近日报告称，去年马铃薯产量为570万吨，总产值（VBP）达55.25亿索尔，为国家创造了超11万个就业机会。
秘鲁《安第斯报》5月30日报道，Midagri的数据显示，2021年，秘鲁马铃薯的种植面积超33万公顷，每公顷平均产量高达17.1吨，在拉丁美洲处于领先地位，超过巴西、阿根廷、智利和厄瓜多尔等国。同时，在世界范围内，秘鲁的马铃薯产量排名第16位，次于中国、白俄罗斯、波兰、哈萨克斯坦和荷兰等。
截至2021年，秘鲁马铃薯种植农户超71万个，遍布全国19个大区，其中产量最高的大区包括普诺大区（Puno）、瓦努科大区（Huánuco）、库斯科大区（Cusco）、卡哈马卡大区（Cajamarca）和万卡维利卡大区（Huancavelica）。
2021年，秘鲁的马铃薯副产品出口量超过5630吨，出口额超807.5万美元。以秘鲁本地品种马铃薯为原料的加产品包括伏特加酒、药用酒精和烘焙产品等。去年，秘鲁共进口马铃薯25706吨，其产地为荷兰和比利时，主要用途为家禽养殖。
另外，2011年至2021年，秘鲁个人年均马铃薯消费量从76公斤增至92公斤。
