春节临近，食用油、米面、肉及肉制品、酒类、糕点、奶制品市场需求量增大，为保障老百姓春节期间的“菜篮子、米袋子、果盘子”安全，肥城市市场监管局开展了“食安护佳节”专项行动，确保群众吃得放心、用得安心，度过一个欢乐祥和的春节。
把好“流通关”
聚焦超市、农贸市场、生鲜店、水果等食品经营场所，以群众消费量大、关注度高的肉制品尤其是冷链食品、蔬菜、方便食品、特色产品等为重点。重点检查食品生产经营资质、食品来源、检验检疫证明、食品进货查验记录、产品合格证明、从业人员健康证明，严禁经营“三无”产品、过期产品、假冒伪劣等问题食品。
严查“年夜饭”
执法人员对承办“年夜饭”的供餐单位、春节期间正常营业的大中型餐饮单位进行全面“体检”， 主要检查经营主体亮证经营、索证索票、食品贮存、食品留样、餐饮具洗消、公筷公勺使用、从业人员健康证明、操作间环境卫生、餐厨废弃物处理等，严厉打击非法添加和滥用食品添加剂、“地沟油”等违法行为，严防不合格食品流向餐桌。
深入“农村大集”
检查以农村集贸市场食品流通摊贩、食品现场制售业户、生鲜肉经营业户为重点对象，主要检查肉类、粮油、海产品、糖果、坚果等年货产品。一是检查经营业户是否具有食品经营许可证、健康证等相关证件；二是检查营业户索证索票情况，看其进货渠道是否正规，是否建立进货查验记录；三是检查生鲜肉经营业户是否持有检验检疫证明等相关票据；四是检查是否存在销售假冒伪劣及过期食品的问题；五是检查食品经营摊点卫生情况。
截至目前，检查各类食品经营单位2300余户，现场指导经营户规范经营行为150余次，发现问题33处，已全部整改到位。完成白菜、西红柿、生姜等食用农产品抽检15批次，熟肉制品抽检5批次。
下一步，肥城市市场监管局将进一步加大监督检查力度，紧盯春节食品市场，以防范食品安全风险隐患为目标，坚持问题导向，针对重点区域、重点产品和薄弱环节，全面打击生产经营假冒伪劣食品等违法违规行为，形成有效震慑氛围，确保节日期间食品安全。
