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宿松县市场监管局制止餐饮浪费厉行节约求“食”效

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-04-21  来源:安徽省市场监督管理局
核心提示:“一粥一饭,当思来之不易”。宿松县市场监管局立足职能职责,针对全县餐饮服务行业现状,以“小份菜”改革为切入点,在县域内开展制止餐饮浪费专项行动,推动形成节约适度、绿色低碳、文明健康的餐饮消费新风尚,提升餐饮文化品位。
  “一粥一饭,当思来之不易”。宿松县市场监管局立足职能职责,针对全县餐饮服务行业现状,以“小份菜”改革为切入点,在县域内开展制止餐饮浪费专项行动,推动形成节约适度、绿色低碳、文明健康的餐饮消费新风尚,提升餐饮文化品位。
 
  动员部署,形成合力。宿松县局结合该县推行“小份菜”、反食品浪费工作制定了实施方案并及时进行动员部署,坚持问题导向,细化工作措施,确保上下联动、全面推进;成立了制止餐饮浪费专项行动工作领导小组,健全工作机制,强化统筹协调,层层压实责任,形成部门协作、齐抓共管的强大合力;采取了“随机查、所普查、局抽查+督导”等方式,以网络餐饮、经营婚宴、自助餐、学校食堂、单位食堂等餐饮服务提供者为重点对象滚动开展“小份菜”推行情况监督检查,全力确保“小份菜”改革工作落地见效。
 
  倡导节约,引领“食”尚。宿松县局深化《中华人民共和国反食品浪费法》宣贯,结合“食品安全示范县”创建等工作开展反餐饮浪费宣传,增强群众节约意识;充分运用协会商会在行业领域的号召力,发布制止餐饮浪费倡议,提高餐饮行业负责人和从业人员制止餐饮浪费意识;督促餐饮服务单位落实“小份菜”“四有”(有标识、有菜单、有菜品、有推介)要求,在就餐醒目位置张贴或者摆放提倡“小份菜”、反对食品浪费标识,将“小份菜”纳入菜单设计,按照用餐人数合理配置菜品、主食,推出“小份、适价”“热菜拼盘”“网络点餐明示食品重量”等做法,倡导使用可降解的打包外卖餐盒和餐具,引导消费者按需适量点餐。
 
  突出重点,监管发力。此次专项行动重点突出做到“小份菜”有供给、能持续、受欢迎,围绕餐饮品牌店、网红店、打卡店、明星店、大中型饭店、酒店、单位食堂(学校、行政机关、企事业单位)等,以及婚宴、会议、培训、展览会、促销会、招商会等大型活动,加大对点餐、就餐、剩餐、打包等环节的执法检查力度,对发现的问题责令立行立改、限期整改,对整改情况采取“回头看”的方式,确保问题整改到位,形成工作闭环。从严从速查处纠正未提供“小份菜”、主动提示、误导、诱导消费者超量点餐和原料采购、加工制作、供餐服务中浪费食品等违法行为,切实落实餐饮服务经营者主体责任,坚决制止餐饮浪费行为。
 
  厉行节约,拒绝“剩”宴。此次行动得到了社会各界的广泛响应和支持,众多餐饮服务单位纷纷响应号召,减少餐饮浪费现象的发生。截至目前,共张贴“小份菜新食尚”主题活动宣传标识、宣传画及桌卡桌贴1000余份,全县75家餐饮服务单位积极推行“小份菜”。尚未推广的单位正逐步跟进中,年内将实现全覆盖。
 
 
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