说明:本期指2020年7月16日至20日，上期指2020年7月11日至15日，去年同期指2019年7月16日至20日。
一、本期总体情况:
序
项目与本期实际
同比增减±%
环比增减±%
1
日均交易数量
3.9
2.7
2
日均交易金额
22.3
3.3
3
简单平均价格5070元/吨
-3.4
1.8
4
综合平均价格4826元/吨
17.7
0.6
5
平均价格指数159.9
15.5
2.3
(一)地菜交易情况:
1、交易数量占总交易数量的12.5%，日均交易数量同比减少27.3%，环比减少3.9%；
2、综合平均价格4614元/吨，同比上涨34.8%，环比上涨5.0%；
3、主要品种有:青菜、小茭菜、黄瓜、茄子、地蒲、冬瓜、丝瓜、玉米、茭白、绿豆芽、韭菜、香葱、番茄、苦瓜、生菜、毛豆、芹菜、空心菜、胡萝卜、莲藕、红米茜、鸡毛菜、大蒜、黄豆芽、土豆、长豇豆等。
(二)客菜交易情况:
1、交易数量占总交易数量的87.5%，日均交易数量同比增加10.6%，环比增加3.7%；
2、综合平均价格4856元/吨，同比上涨14.4%，环比下跌0.1%；
3、数量较大的有:土豆、番茄、洋葱、大白菜、早丰、长豇豆、蒜头、冬瓜、蒜苗、萝卜、南瓜、胡萝卜、老姜、玉米、老南瓜、黄瓜及兰州菜、杂菜、杭州菜、寿光菜、昆明菜、常州菜等，详见“表一”。
二、本期价格情况:
1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
(1)同比:菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头、洋葱等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有早丰、蕃茄、空心菜、丝瓜、萝卜、红米茜、西葫芦、山薯、黄瓜、大蒜、苋菜、胡萝卜、韭菜、白菜、生菜、芹菜、地蒲、鸡毛菜、小茭菜等19个品种。
(2)环比:菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是花菜-34.4%、苦瓜-11.0%、佛手瓜-10.8%、西兰花-10.1%；菜价上涨超过10%的有11个品种，分别是丝瓜31.0%、萝卜26.4%、胡萝卜24.9%、黄瓜16.5%、红米茜16.0%、四季豆15.3%、白菜15.2%、尖椒15.0%、玉米14.5%、西葫芦12.8%、青椒10.7%；菜价涨跌不超过5%的有29个品种，分别是包心菜、茎葱、地瓜、莲藕、生菜、蕃茄、香葱、芋艿、黄豆芽、山药、芸豆、大蒜、小茭菜、绿豆芽、老姜、芹菜、冬瓜、山薯、蒜头、茭白、香菇、蘑菇、秀珍菇、苣笋、蒜苗、金针菇、土豆、洋葱、鸡毛菜(其中基本持平的有生菜、蕃茄、香葱、芋艿、黄豆芽、山药、芸豆、大蒜、小茭菜、绿豆芽、老姜、芹菜、冬瓜、山薯、蒜头、茭白、香菇等)。
2、价格(综合平均价)变动情况:
(1)地菜主要品种:苦瓜、青菜价格分别下跌11%、6.8%，茄子、黄豆芽、生菜、长豇豆、莲藕价格小幅下跌，绿豆芽价格略跌，小茭菜、大蒜、番茄、香葱价格基本持平，冬瓜、地蒲价格略涨，茭白、鸡毛菜价格小幅上涨，丝瓜价格陡涨32%，芹菜、玉米、胡萝卜、黄瓜、红米茜、韭菜、空心菜、毛豆、土豆价格分别上涨28%、27%、19%、18%、17%、6.4%、6.2%、6.1%、5.4%。
(2)客菜主导品种:长豇豆价格下跌8.9%，番茄价格小幅下跌，南瓜价格略跌，冬瓜、老南瓜、土豆、老姜价格基本持平，蒜头、玉米价格略涨，蒜苗、大白菜价格小幅上涨，胡萝卜价格陡涨30%，黄瓜、萝卜、洋葱、早丰价格分别上涨19%、19%、6.4%、5.2%。
三、整体菜价表现:本期地菜数量环比减少3.9%，丝瓜价格陡涨，其他主要地菜品种以涨为主，综合平均价环比上涨5.0%；客菜数量环比增加3.7%，胡萝卜价格陡涨，其他主要客菜品种涨多跌少，综合平均价环比下跌0.1%；7月第四期，出梅了，地菜还在减少，客菜数量数量平稳，价格稳中略涨，后期地菜上市数量可能继续低迷客菜量大，菜价大致持平但变动频繁幅度增大。20日价格指数为163.5,较15日上涨5.0%，较去年同期上涨19.5%，后期末菜价指数同比上涨20%上下。
四、附表一、表二。
表一:
本期外地菜主导品种情况
(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
品种
主要来源
总成交量%
数量±%
本期均价
上期均价
最高
最低
期末
土豆
山东等
10.5
29
2.78
2.78
3.80
1.70
2.75
番茄
辽宁吉林黑龙江等
7.1
13
4.18
4.30
5.60
2.80
4.20
洋葱
山东湖北江苏
3.6
26
1.13
1.07
1.40
0.90
1.20
大白菜
河北等
2.6
-27
2.10
2.01
3.71
1.60
1.80
早丰
江苏山东
2.2
-3.1
6.42
6.10
9.00
3.60
7.00
兰州菜
10.2
-11
5.84
5.84
杂菜
6.6
8.7
5.44
5.57
杭州菜
5.8
14
5.84
5.84
寿光菜
5.5
-22
7.18
7.18
昆明菜
2.7
37
6.97
6.97
表二:
本期主要监测品种简单平均价格对比
(元/公斤)
No.
品种
本期
上期
环比±%
去年同期
同比±%
1
蒜头
4.70
4.64
1.3
9.14
-48.6
2
洋葱
1.11
1.07
3.7
1.84
-39.7
3
山药
5.28
5.32
-0.8
7.50
-29.6
4
芸豆
7.66
7.70
-0.5
9.56
-19.9
5
茎葱
3.20
3.28
-2.4
3.92
-18.4
6
玉米
2.76
2.41
14.5
3.37
-18.1
7
四季豆
9.59
8.32
15.3
10.48
-8.5
8
毛豆
3.03
2.88
5.2
3.26
-7.1
9
香菇
13.76
13.54
1.6
14.46
-4.8
10
青椒
5.40
4.88
10.7
5.66
-4.6
11
南瓜
2.11
2.23
-5.4
2.21
-4.5
12
冬瓜
1.51
1.49
1.3
1.57
-3.8
13
莲藕
7.51
7.68
-2.2
7.63
-1.6
14
黄豆芽
2.12
2.14
-0.9
2.14
-0.9
15
苣笋
3.66
3.56
2.8
3.56
2.8
16
芋艿
7.00
7.08
-1.1
6.75
3.7
17
茭白
6.76
6.67
1.3
6.42
5.3
18
土豆
2.61
2.52
3.6
2.46
6.1
19
香菜
9.28
9.94
-6.6
8.74
6.2
20
苦瓜
3.81
4.28
-11.0
3.56
7.0
21
蒜苗
6.32
6.12
3.3
5.90
7.1
22
花生
6.28
6.88
-8.7
5.86
7.2
23
秀珍菇
13.92
13.54
2.8
12.80
8.8
24
包心菜
1.86
1.95
-4.6
1.69
10.1
25
金针菇
4.72
4.56
3.5
4.24
11.3
26
长豇豆
4.12
4.39
-6.2
3.69
11.7
27
香葱
4.65
4.70
-1.1
4.09
13.7
28
青菜
2.76
2.97
-7.1
2.42
14.0
29
西兰花
8.40
9.34
-10.1
7.22
16.3
30
尖椒
6.76
5.88
15.0
5.76
17.4
31
蘑菇
12.08
11.82
2.2
10.00
20.8
32
茄子
6.61
7.00
-5.6
5.47
20.8
33
佛手瓜
3.32
3.72
-10.8
2.74
21.2
34
老姜
9.72
9.70
0.2
7.68
26.6
35
小茭菜
3.92
3.93
-0.3
2.90
35.2
36
鸡毛菜
6.43
6.16
4.4
4.68
37.4
37
地蒲
4.38
4.05
8.1
3.05
43.6
38
芹菜
8.17
8.15
0.2
5.50
48.5
39
生菜
4.63
4.72
-1.9
3.02
53.3
40
白菜
2.28
1.98
15.2
1.45
57.2
41
韭菜
4.26
4.00
6.5
2.64
61.4
42
胡萝卜
3.46
2.77
24.9
2.09
65.6
43
苋菜
5.06
-
-
3.00
68.7
44
大蒜
7.13
7.15
-0.3
4.17
71.0
45
黄瓜
4.10
3.52
16.5
2.38
72.3
46
山薯
3.93
3.88
1.3
2.26
73.9
47
西葫芦
4.06
3.60
12.8
2.33
74.2
48
红米茜
5.45
4.70
16.0
3.05
78.7
49
萝卜
1.87
1.48
26.4
1.03
81.6
50
丝瓜
6.42
4.90
31.0
3.51
82.9
51
空心菜
6.19
5.86
5.6
3.36
84.2
52
蕃茄
4.04
4.12
-1.9
2.17
86.2
53
早丰
6.46
6.12
5.6
2.76
134.1
54
地瓜
1.76
1.80
-2.2
-
-
55
花菜
2.90
4.42
-34.4
-
-
56
绿豆芽
2.24
2.24
-
-
-
价格指数
159.9
156.3
2.3
138.5
15.5
简单平均价
5.07
4.98
1.8
5.25
-3.4
综合平均价
4.826
4.798
0.6
4.100
17.7
嘉兴蔬菜批发交易市场2020.7.21
