说明:本期指2020年7月21日至25日，上期指2020年7月16日至20日，去年同期指2019年7月21日至25日。
一、本期总体情况:
序
项目与本期实际
同比增减±%
环比增减±%
1
日均交易数量
11.6
11.9
2
日均交易金额
26.6
11.4
3
简单平均价格5130元/吨
-1.5
1.2
4
综合平均价格4803元/吨
13.5
-0.5
5
平均价格指数162.2
19.2
1.4
(一)地菜交易情况:
1、交易数量占总交易数量的11.6%，日均交易数量同比减少18.5%，环比减少4.6%；
2、综合平均价格4570元/吨，同比上涨41.2%，环比下跌1.0%；
3、主要品种有:青菜、黄瓜、小茭菜、茄子、丝瓜、冬瓜、地蒲、玉米、茭白、韭菜、香葱、苦瓜、毛豆、胡萝卜、番茄、黄豆芽、空心菜、芹菜、红米茜、绿豆芽、生菜、莲藕、鸡毛菜、土豆、大蒜等。
(二)客菜交易情况:
1、交易数量占总交易数量的88.4%，日均交易数量同比增加17.3%，环比增加13.0%；
2、综合平均价格4833元/吨，同比上涨9.3%，环比下跌0.5%；
3、数量较大的有:土豆、番茄、洋葱、大白菜、萝卜、南瓜、早丰、蒜头、长豇豆、黄瓜、老南瓜、冬瓜、胡萝卜、蒜苗、红薯、西兰花及兰州菜、杂菜、寿光菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
二、本期价格情况:
1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
(1)同比:菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头、山药等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有红米茜、萝卜、早丰、空心菜、丝瓜、黄瓜、地蒲、芹菜、西葫芦、大蒜、鸡毛菜、胡萝卜、生菜、西兰花、青菜、蕃茄、长豇豆、包心菜、韭菜、小茭菜、老姜、茄子、毛豆等23个品种。
(2)环比:菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是丝瓜-22.1%、白菜-20.2%、四季豆-19.0%、茄子-13.0%；菜价上涨超过10%的有9个品种，分别是萝卜33.7%、花菜26.9%、毛豆24.8%、老姜18.9%、长豇豆16.3%、芹菜14.8%、洋葱13.5%、黄瓜10.5%、南瓜10.4%；菜价涨跌不超过5%的有26个品种，分别是土豆、红米茜、包心菜、胡萝卜、绿豆芽、花生、蕃茄、山药、青椒、早丰、山薯、黄豆芽、蒜苗、香菇、韭菜、苦瓜、小茭菜、秀珍菇、西兰花、蘑菇、蒜头、香菜、大蒜、茭白、金针菇、青菜(其中基本持平的有山药、青椒、早丰、山薯、黄豆芽、蒜苗、香菇、韭菜、苦瓜、小茭菜、秀珍菇等)。
2、价格(综合平均价)变动情况:
(1)地菜主要品种:丝瓜、茄子、莲藕、红米茜、地蒲、胡萝卜、生菜价格分别下跌23%、15%、7.4%、7.3%、6.2%、5.8%、5.8%，冬瓜、番茄、土豆价格小幅下跌，绿豆芽价格略跌，韭菜、小茭菜价格基本持平，茭白、苦瓜价格略涨，大蒜、黄豆芽、青菜、鸡毛菜价格小幅上涨，毛豆、香葱、玉米、芹菜、黄瓜、空心菜价格分别上涨23%、9.1%、9.0%、6.1%、5.8%、5.0%。
(2)客菜主导品种:大白菜、冬瓜价格分别下跌13%、5.7%，土豆价格小幅下跌，番茄、红薯、早丰、老南瓜、胡萝卜、蒜苗价格基本持平，蒜头、西兰花价格小幅上涨，萝卜、长豇豆价格分别陡涨38.5%、31.6%，黄瓜、洋葱、南瓜价格分别上涨11%、11%、10%。
三、整体菜价表现:本期地菜数量环比减少4.6%，主要地菜品种涨跌互现，综合平均价环比下跌1.0%；客菜数量环比增加13.0%，萝卜、长豇豆价格陡涨，其他主要客菜品种涨跌互现，综合平均价环比下跌0.5%；7月第五期，地菜继续减少，客菜数量增加，价格平稳其中客菜略涨，目前客菜数量已至大量，后期继续增加的幅度有限，菜价可能稳步上涨。25日价格指数为162.8,较20日下跌0.4%，较去年同期上涨20.1%，预计后期末菜价指数同比上涨20-25%。
四、附表一、表二。
表一:
本期外地菜主导品种情况
(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
品种
主要来源
总成交量%
数量±%
本期均价
上期均价
最高
最低
期末
土豆
山东河北辽宁等
8.9
-5.5
2.68
2.78
3.80
1.40
2.60
番茄
黑龙江辽宁吉林等
7.9
24
4.16
4.18
5.60
2.60
3.80
洋葱
山东
4.4
36
1.26
1.13
1.40
1.00
1.30
大白菜
河北山东
3.7
60
1.82
2.10
2.00
1.60
1.80
萝卜
河北山东等
3.0
144
2.44
1.76
2.80
2.00
2.60
兰州菜
11.7
29
5.84
5.84
杂菜
6.9
16
5.57
5.44
寿光菜
5.0
1.3
7.18
7.18
杭州菜
4.5
-14
5.84
5.84
昆明菜
2.6
10
6.97
6.97
表二:
本期主要监测品种简单平均价格对比
(元/公斤)
No.
品种
本期
上期
环比±%
去年同期
同比±%
1
蒜头
4.84
4.70
3.0
9.34
-48.2
2
山药
5.22
5.28
-1.1
7.54
-30.8
3
洋葱
1.26
1.11
13.5
1.78
-29.2
4
香葱
4.90
4.65
5.4
5.86
-16.4
5
茎葱
3.42
3.20
6.9
4.06
-15.8
6
四季豆
7.77
9.59
-19.0
9.04
-14.0
7
冬瓜
1.41
1.51
-6.6
1.51
-6.6
8
香菇
13.78
13.76
0.1
14.70
-6.3
9
莲藕
6.96
7.51
-7.3
7.09
-1.8
10
土豆
2.49
2.61
-4.6
2.51
-0.8
11
黄豆芽
2.12
2.12
-
2.13
-0.5
12
青椒
5.36
5.40
-0.7
5.22
2.7
13
玉米
2.95
2.76
6.9
2.84
3.9
14
芋艿
6.60
7.00
-5.7
6.27
5.3
15
苦瓜
3.85
3.81
1.0
3.61
6.6
16
蒜苗
6.32
6.32
-
5.90
7.1
17
茭白
7.02
6.76
3.8
6.52
7.7
18
苣笋
3.30
3.66
-9.8
3.04
8.6
19
秀珍菇
14.10
13.92
1.3
12.94
9.0
20
佛手瓜
3.10
3.32
-6.6
2.75
12.7
21
芸豆
8.40
7.66
9.7
7.36
14.1
22
金针菇
4.94
4.72
4.7
4.32
14.4
23
蘑菇
12.42
12.08
2.8
10.86
14.4
24
尖椒
7.22
6.76
6.8
6.04
19.5
25
花生
6.14
6.28
-2.2
5.08
20.9
26
南瓜
2.33
2.11
10.4
1.89
23.3
27
白菜
1.82
2.28
-20.2
1.46
24.7
28
香菜
9.56
9.28
3.0
7.60
25.8
29
山薯
3.92
3.93
-0.3
3.08
27.3
30
毛豆
3.78
3.03
24.8
2.88
31.3
31
茄子
5.75
6.61
-13.0
4.37
31.6
32
老姜
11.56
9.72
18.9
8.59
34.6
33
小茭菜
3.96
3.92
1.0
2.92
35.6
34
韭菜
4.28
4.26
0.5
3.14
36.3
35
包心菜
1.79
1.86
-3.8
1.30
37.7
36
长豇豆
4.79
4.12
16.3
3.44
39.2
37
蕃茄
3.96
4.04
-2.0
2.83
39.9
38
青菜
2.89
2.76
4.7
2.05
41.0
39
西兰花
8.62
8.40
2.6
5.92
45.6
40
生菜
4.35
4.63
-6.0
2.89
50.5
41
胡萝卜
3.35
3.46
-3.2
2.18
53.7
42
鸡毛菜
6.81
6.43
5.9
4.14
64.5
43
大蒜
7.39
7.13
3.6
4.42
67.2
44
西葫芦
4.28
4.06
5.4
2.50
71.2
45
芹菜
9.38
8.17
14.8
5.32
76.3
46
地蒲
4.11
4.38
-6.2
2.30
78.7
47
黄瓜
4.53
4.10
10.5
2.43
86.4
48
丝瓜
5.00
6.42
-22.1
2.64
89.4
49
空心菜
6.51
6.19
5.2
3.22
102.2
50
早丰
6.42
6.46
-0.6
2.79
130.1
51
萝卜
2.50
1.87
33.7
1.07
133.6
52
红米茜
5.23
5.45
-4.0
2.23
134.5
53
地瓜
1.60
1.76
-9.1
-
-
54
花菜
3.68
2.90
26.9
-
-
55
绿豆芽
2.18
2.24
-2.7
-
-
价格指数
162.2
159.9
1.4
136.1
19.2
简单平均价
5.13
5.07
1.2
5.21
-1.5
综合平均价
4.803
4.826
-0.5
4.233
13.5
