保障猪肉市场供应和价格平稳,事关群众切身利益。国家发展改革委等部门近日联合印发《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》,合力完善猪肉储备调节机制,为保供稳价提供了强大支持。
今年以来,随着市场供应增加等因素影响,猪肉价格一路下跌。乐山市发展改革委上周监测数据显示,猪肉类价格已持续下跌16周,着实让消费者欣喜。
走访肉价连跌16周
乐山市发展改革委发布的一组数据显示,全市猪肉类价格已持续下跌16周。上周鲜猪肉(带皮后腿肉)零售均价12.21元/500克,较前一周零售均价格下降5.95%,各县(市、区)价格中最高的为13元/500克,最低的为11.5元/500克。仔猪平均价格为16.27元/500克,较前一周价格下降12.68%。生猪收购均价719.09元/50千克,较前一周价格下降7.49%。
记者近日走访乐山中心城区多家超市、市场后发现,部分摊位的肉价相较前几个月前下调了不少。4月中旬带皮后腿肉零售均价20.5元/500克,近期的均价为12.21元/500克。
“现在买猪肉越来越便宜了,今年初每500克30元左右,每次买肉都会抱怨价格高,而现在每500克才12元出头,划算!”市民郑女士告诉记者。
采访中,某农贸市场猪肉摊位的一位商家表示,猪肉不断降价,一是因为当前市场仍处于猪肉消费需求的淡季;二是随着疫情防控的好转,近一年来生猪存栏量增加,规模养殖占比持续提高,生猪市场供应量不断充盈,推动猪肉价格回落。
解读政策发力保供稳价
为有效缓解生猪和猪肉市场价格周期性波动,国家发展改革委等部门近日联合印发《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》(以下简称《预案》),将充分发挥政府猪肉储备调节作为关键抓手的重要作用,对生猪及猪肉价格坚持调高与调低并重,以供应稳保障价格稳,以价格稳促进供应稳。
《预案》丰富了预警指标。“猪粮比价”指标是直观反映生猪养殖成本收益对比关系的重要指标,广受生猪养殖业关注,《预案》继续沿用了这一指标。与此同时,预案增加两个指标,一是“能繁母猪存栏量变化率”,该指标能够显著提高风险预警和储备调节工作的前瞻性;二是“36个大中城市精瘦肉平均零售价格”指标,该指标更贴近消费者感受,在猪肉价格过度上涨时能够及时作出预警和响应。
此外,《预案》区分生猪价格过度下跌和过度上涨两种情形,设立了三级预警区间。其中,根据近年来养殖成本收益变化情况,将生猪养殖盈亏平衡点对应的猪粮比价由此前的5.5∶1至5.8∶1提高到7∶1,当猪粮比价处在7∶1至9∶1时不进行预警,为市场自发调整留有充足空间。