秋季为毒蘑菇中毒的高峰期，为预防食用野生毒蘑菇中毒，近日，市食药监局发布预防野生毒蘑菇中毒安全警示。提醒消费者不要随意采食和购买野生蘑菇，提醒食品生产经营者对不认识的蘑菇应做到“三不”，即不采摘、不加工、不经营。
据市食药监局工作人员介绍，我国的蘑菇种类繁多，分布的地域也非常广，森林、草原、平原、路边等都可以采到。对于野生蘑菇，目前尚未形成消费者可以用来鉴别其是否有毒的简易科学方法，预防食用野生蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇，也不要轻易食用没吃过或不认识的野生蘑菇。
同时，食品生产经营者对不认识的蘑菇应做到“三不”，即不采摘、不加工、不经营。确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种。
此外，该工作人员提醒，食用蘑菇后如感不适，包括恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听等症状应立即前往医院治疗；如果来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、灌肠等处理，尽快排出体内尚未被吸收的残余蘑菇，从而减轻有毒物质的吸收，防止病情加重，并尽快到医院诊治。
