日本新开发超低麸质含有量的无麸质米粉

    11月14日，据农业协同组织新闻报道，日本米粉协会于9日发布公告：麸质含有量在1ppm以下，已经取得“无麸质米粉认证”的米粉诞生了。

 

    该米粉是Netieno生产的“谷之乡纯真米粉”，且该公司致力于使用100％无麸质米粉制作面包。

 

    无麸质米粉的认证基于农林水产省发布的《米粉制品的普及标识相关指南》。随着过敏患者的增加，世界上前所未有的高标准无麸质米粉的出现，“是推动米粉普及的巨大契机”米粉协会如此表示。