近日，北京知名连锁餐饮企业“宏状元”，被媒体暗访曝出“后厨乱象”：食材保质期标签被随意修改、沾有洗涤灵泡沫的餐具不消毒直接上桌、喝过水的餐盒扣在即将出餐的餐盒上。
中国网财经记者就此事联系到宏状元，相关负责人向记者表示，公司已经接到北京市市场监督管理局等监管部门的约谈，也已经把相关情况向相关的主管机构作了说明，涉事门店已经停业整改，正在展开自查。
据媒体报道，10月10日，宏状元农光里店，卧底记者发现有店员随意修改食材保质期，店员将绿色标签（代表星期五过期）撕下，换上橙色标签（代表星期六过期）。一名店员告诉卧底记者，如果没有被检查的话，保质期就会“顺延”一天。
