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突查!这2家网红宵夜店后厨被曝光,发现这些问题

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-09-02  来源:中山市场监管微信号
核心提示:近日,中山板芙镇市场监管分局对前期投票呼声最高的2家餐饮单位,开展“全民投票查餐厅”检查活动,并邀请了5名群众代表参与。
  近日,中山板芙镇市场监管分局对前期投票呼声最高的2家餐饮单位,开展“全民投票查餐厅”检查活动,并邀请了5名群众代表参与。

  检查组对

  中山市板芙镇聚诚居饭店

  中山市板芙镇潮新砂锅粥店

  开展现场突击检查

  重点检查了各餐厅证照是否齐全、食品加工操作、仓储储存、原材料索证索票、餐具清洗消毒、人员管理和疫情防控等重点情况,督促经营者落实食品安全主体责任,按照食品安全管理制度要求做好食品贮存、加工和疫情防控等相关工作,并向群众代表介绍了食品安全信息公示栏的内容、餐饮加工及现场环境的食品安全管理要求、疫情防控的相关规定。

  检查情况

  中山市板芙镇聚诚居饭店

  存在问题:

  没有按要求公示加工关键过程

  个别从业人员未能提供有效健康证明和未按要求佩戴口罩

  食品油直接放在地面上和未能提供有效合格证明

  厨房内缺少食品清洗池

  执法人员到聚诚居饭店开展现场检查

  中山市板芙镇潮新砂锅粥店

  存在问题:

  没有按要求公示加工关键过程

  个别从业人员未能提供有效健康证明

  厨房地面卫生不洁净

  食品油未能提供有效合格证明

  食品材料的成品与半成品没有分开存放

  垃圾桶没有盖子和厨房门没有按要求装好

  执法人员到潮新砂锅粥开展现场检查

  整改措施

  针对现场发现的问题,执法人员当场开具《责令改正通知书》,责令商家限期整改并提交整改报告,后续将安排专人跟进整改情况,确保发现的问题一一整改落实到位。

  执法人员现场开具执法文书

  执法人员向群众代表讲解现场检查中发现的问题

  “全民投票查餐厅”活动通过邀请市民参与检查,提升群众对食品安全的认识,推动餐饮单位规范操作,强化食品安全社会共治,形成“食品安全示范城市,人人参与,人人共享”的良好氛围。
 
 
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