随着消费者对于食物
“纯净”“健康”的强烈追求
“0添加”“低钠”等类型的产品
在市场上层出不穷
但这其中也不乏浑水摸鱼者
近日
同安一家企业就因其产品
并不符合“低钠”标准
却仍对外宣称“低钠”
被市场监管部门 立案查处
据了解，这家企业在天猫网店上销售其生产的拌饭酱，并在广告中将“低钠”作为产品的卖点之一。
然而执法人员发现，该企业销售的拌饭酱营养成分标签表上，标注的钠含量为“每100g钠含量5300mg”。
根据《预包装食品营养标签通则》GB28050-2011，钠含量≤20mg/100g（固体）方可声称“低钠”。
企业将远达不到低钠标准的食品宣传为“低钠”产品，违反《中华人民共和国广告法》的相关规定，涉嫌欺骗、误导消费者。
执法人员要求其立即撤销违法广告内容，并对其予以立案调查。
市场监管部门
提醒广大消费者
日常生活中要注意累积食品安全知识，提高识假辨假能力，选购食品时要注意查看营养成分表和配料表，尽量少买配料表太长的食品。
市场监管部门也将持续加大行风建设力度，打击虚假宣传行为，依法保护消费者合法权益。
低钠饮食只做到少放盐
还远远不够
#01
警惕“隐匿性的盐”，学会看食品营养成分表
平时生活中会吃到的加工食品如方便面、火腿肠、培根、辣条、薯片、饼干、果脯蜜饯、鱼片等都加入了盐，且有些含盐量并不低，不仅如此，我们常吃的佐菜如榨菜、泡菜、咸菜、咸肉、咸蛋等腌制食品，其含盐量也不可小瞧，100g榨菜里含盐量约有11g。所以，在日常生活中，我们也应该学会看食品营养成分表，控制食用。1天钠的摄取应＜2000mg，且钠的NRV%*应＜能量的NRV%。例如一桶泡面的营养成分表：
*NRV%（营养参考值）指的是100g食品中该营养素的含量，占该营养素每日摄入量的比例。
可以看到这桶泡面每100g含钠2300mg，占每天摄入量的115%，远远大于能量NRV%的21%，属于高钠食物。与泡面相比，大部分人都认为挂面更健康，其实不然，为增加挂面的筋度和延展性，大部分挂面会额外添加盐，常见的挂面每100g含钠量约1000mg，其含盐量也不容小觑。
#02
限制使用调味品，使用香料调味
烹调方式应尽可能以蒸、煮、炖、焯、凉拌等为主，尽可能保持食材的天然味道，减少烹调用盐、酱油、味精等调味品用量，一般20ml酱油含有3g食盐；可借助醋、柠檬汁等调味汁或者花椒、八角、葱姜蒜等来调味，提升菜肴的美味。
#03
减少食盐摄入量，控制总量
可使用定量盐勺，逐渐减少食盐摄入量，逐渐养成饮食清淡的口味，对于高血压患者，更应控制食盐摄入量，建议≤3g/天。可以在烹制菜肴快出锅时再放盐，从而在保持同样咸度的时候减少食盐的用量。
因此，控制食盐摄入，除了减少可见盐，也要时时警惕“隐形盐”。不仅需要饮食清淡，注意烹饪方式，还要学会看包装食品的营养标签，特别留意钠的含量。
信息来源：同安区局
