大连春参价格只是一种“假摔”？

 

　　“今春，大连圈养活海参收购价没有破百，表面看与去年秋天的参价差了一大截，但实际上，由于今年春参出皮率偏低，连50%都不到，照此计算，海参皮子的价格达到每斤140元~150元，只比去年秋天的略低。”瓦房店市海参协会会长王明利表示，大连春参价格只是一种“假摔”。

 

　　1 大连春参没预想的贵

 

　　“今春，因为天气等原因，大连圈养海参的采捕期比去年晚了大约一个月。”大连矾砣岛海洋食品有限公司副总经理张晓峰介绍，今年5月上旬，大连春参才正式进入集中采捕期，预计到5月底结束。

 

　　“目前，大连圈养活海参产地收购价为70元~80元，但出皮率很低，好一点的才能达到50%。”张晓峰表示，因出皮率低且不均衡，许多收购商开始“以皮论价”，即在采捕现场将活海参剖开，去除其腹中水分和内脏等之后，给海参皮子称重，海参皮子的主流收购价为每斤140元~150元。

 

　　“近期，大连长兴岛及其周边海域的圈养活海参收购价为每斤70多元，海参皮子为每斤140多元。”大连长兴海产科技开发有限公司负责人王先生表示，今年3月中下旬，福建地区以吊笼方式养殖的活海参收购价达到每斤85元左右，甚至突破了90元关口。当时，很多业内人士据此预判，今春大连活海参价格可能会破百，但现在看，实际行情没有预想的那么高。

 

　　2 “最真实的行情”

 

　　今年，大连春参产地收购价为每斤70元~80元，这在最近几年中，处于怎样的价格水平呢？记者调查了解到，2014年春，大连圈养活海参产地收购价为每斤40多元；2015年春，逼近50元关口；2016年春，上涨至55元~60元；2017年春，达到每斤63元~70元；2018年春，回落至每斤61元~65元，随后便遭遇了那场罕见高温灾害，辽宁、山东等主产区圈养海参死亡率达70%~80%，甚至更高，当年秋天，大连活海参价格蹿涨到100元~120元。

 

　　“今春，大连活海参价格只比去年秋季的行情略低，仍然处于高位。”大连参宝海洋珍品有限公司总经理宁海峰表示，秋季海参出皮率通常较高，逼近60%，有的甚至高达62%以上。因此，如果算海参皮子的收购价，今年，大连春参“最真实的行情”只比去年秋天的略低一点点。

 

　　“今春，大连圈养海参出皮率约为46%~50%，考虑到如此低的出皮率，活海参价格在70元~80元之间，已经比较高了。”王明利表示，粗略估计，今年，大连春参总产量或仅相当于前些年的30%~40%。预计到2021年之后，大连海参产量才可能恢复。

 

　　3 南方海参高价开市

 

　　两个月前，福建吊笼养殖的活海参收购价达到每斤85元左右，乃至更高，那么，大连海参与南方海参价格倒挂了吗？背后的原因又是什么呢？

 

　　“去年秋天，福建海参养殖户和养殖企业在行情高点购买海参大苗，投苗成本非常高，加之在这个养殖周期内，其海参死亡率居高不下，进一步抬升了成本。如果他们不叫高行情，就得坐地赔钱。福建海参以高价开市，但销售情况并不理想。养殖户、养殖企业同收购商僵持、拉锯，谁也不肯让步，最终大量当地海参被养殖方自行加工储存起来，并将直接进入到终端市场。”张晓峰告诉记者，相对于福建海参无奈喊出高价，大连春参没有那么重的成本包袱，养殖户和养殖企业单算这一季，当前行情会带来较可观的利润。

 

　　今年，大连春参价格基本上已“揭开谜底”，终端市场上的商品海参行情会如何呢？“我认为，商品海参价格下行的空间很有限，但因为海参的需求和消费受到了一定程度的抑制。两种因素互相对冲抵消，估计商品海参价格将总体保持稳定。”王明利表示。