近日，雀巢召开2019年度投资者会议，雀巢水业务部门的首席执行官Maurizio Patarnello向投资者亮出了该业务在全球市场的“家底”，当中就包括要对巴黎水、圣培露两大标志性品牌进行持续投资。小食代发现，随着饮料销售旺季到来，依云和斐济水等高端水品牌也陆续发力“押注”中国市场。
高端水频推新品
在上述投资者会议上，Maurizio 表示，雀巢持续看好全球瓶装水行业的发展前景，预计整个行业在五年内仍将保持6%的增长速度，整体规模从2018年的2060亿瑞士法郎上涨到2760亿瑞士法郎。
小食代留意到，在雀巢水向投资者展示的全球6大战略中，排在首位的就是保持高端品牌的增长。目前，雀巢水拥有巴黎水、圣培露和普娜等高端瓶装水品牌，销售到全球市场。
Maurizio说，去年该公司旗下高端瓶装水产品维持了近几年来良好的增长势头。“在过去几年，雀巢一直对巴黎水和圣培露两大标志性品牌进行投资并取得了良好的增长，去年凭借推新品成功拉动增长。”他说。
这无疑会让雀巢的高端水系列，拥有更多的SKU，从而拉动增长。
据介绍，去年，巴黎水就推出了无糖零卡路里的果味气泡水新品，以及含有果汁成分的低卡路里气泡水；圣培露也同样推出了果味无糖零卡路里的圣培露果萃，和果味低卡路里罐装气泡饮料（S.Pellegrino momenti）。数据显示，这两大品牌去年录得7%的有机增长。
此外，该公司还在美国市场推出了高端矿泉水品牌普娜（Acqua Panna）。Maurizio表示，雀巢水希望借助高端矿泉水的强劲增长，在零售渠道推出面向家庭和个人消费等不同消费场景的普娜全系列产品。
进口高端水战火激烈
雀巢方面在接受小食代查询时曾经指出，未来将引入更多进口水产品到中国市场。据介绍，目前巴黎水、圣培露在中国市场贡献了约15%的销量。
除了雀巢，越来越多进口高端水品牌在中国市场加速布局。例如，法国食品巨头达能旗下的高端水品牌依云多年来在中国市场和巴黎水“针锋相对”。有数据显示，目前经由海关进入到中国的不含气矿泉水中，依云进口量排在首位。
此外，不久前依云才刚宣布由中国年轻偶像易烊千玺出任依云品牌全球代言人，这意味着依云希望在中国培育更年轻的消费人群，从而为销售带来增量。
在热闹的营销层面背后，是依云产能的扩大。小食代此前曾介绍，达能在2017年已宣布新增加10条依云矿泉水的生产线，并定下2020年实现20亿瓶产量的目标，为其加码中国市场埋下伏笔。
至于在中国市场零售价比巴黎水和依云更高的斐泉（Fiji water），近几年来也低调在华加速扩张，成为一匹黑马。
小食代从有关方面了解到，该品牌在不含气矿泉水的进口量上，排在依云后居第二位。有资料显示，该品牌于1996年在斐济岛成立，并于2010年前后进入中国市场，至今其在华业务已增长十倍。
从发力的路径上，斐泉线上和线下“两手抓”，而在它背后的则是知名的老牌香港“洋行”捷成和全球啤酒巨头百威英博。根据斐泉包装标签所示，目前该产品的中国总代理已经交给了捷成饮料（中国）有限公司。工商资料显示，后者由两大股东组成，分别是捷成饮料有限公司和百威雪津啤酒有限公司。
通过携手这两大合作方，斐泉目前在中国不但在各大电商上开出了旗舰店，而且还在线下入驻了例如华润万家、家乐福、山姆店、盒马等。
除了这些境外“玩家”，国内资本对于高端水也是虎视眈眈。例如，中粮可口可乐去年7月推出“中可·堪察加”高端瓶装水，9月再推出“中可·贝加尔”高端水产品。今年，“中可·阿尔山”也正式亮相，该公司借助冰川水、深层水、火山岩过滤水三大系列完成了高端水产品线的布局。
此外，华彬集团早前在湖北省竹溪县桃源乡投资了华彬VOSS芙丝水国产高端瓶装水项目；在今年的5月16日，无锡市政府与华彬集团签署深化战略合作框架协议，协议内容之一就是华彬将旗下VOSS芙丝水引入无锡，在宜兴设立VOSS芙丝水华东生产基地。
5年内高增长可期
“中国高端水现在正是热闹的时候，排除贸易等因素的影响外，预计未来5年内要保住20%到50%的年增长不成问题。”一位水行业人士告诉小食代，这几年巴黎水、依云等大品牌在中国市场一直保持高速发展。
小食代留意到，今年4月份尼尔森相关负责人在出席中国饮料工业协会天然矿泉水分会组织的产业交流会上指出，去年饮料整体增速放缓，同比增长4.7%。其中，包装水成为拉动增长的主要动力。
该负责人还指出，尼尔森研究显示，零售价每升单价在5-10元的高端矿泉水是市场份额的主体，而10元以上的超高端矿泉水增幅则在放缓。
对此，上述行业人士表示，个别售价高达四五十元一瓶甚至上百元一瓶的超高端矿泉水并非市场主流，难以实现规模化发展，增速放缓并不奇怪。而实际上，如果小包装零售价在6元到8元左右，则是眼下增长最快的品类。
他认为，今年高端水在口味、包装和渠道等方面可能会有一些新的变化。一方面，混合了果味的清淡型产品可能会成为一个方向。另一方面，推出一些限定包装，或者推出面向不同消费场景推出更多规格和不同类型的包装也是新趋势。
