2020/21年制糖期全国制糖生产已进入尾声，除云南有1家糖厂生产外，其他省（区）糖厂均已停榨。
截至2021年5月底，本制糖期全国共生产食糖1066.05万吨（上制糖期同期产糖1040.72万吨），比上制糖期同期多产糖25.33万吨。其中，产甘蔗糖912.79万吨（上制糖期同期产甘蔗糖901.44万吨）；产甜菜糖153.26万吨（上制糖期同期产甜菜糖139.28万吨）。
截至2021年5月底，本制糖期全国累计销售食糖589.26万吨（上制糖期同期631.09万吨），累计销糖率55.28%（上制糖期同期60.64%）。其中，销售甘蔗糖470.26万吨（上制糖期同期535.22万吨），销糖率51.52%（上制糖期同期59.37%），销售甜菜糖119万吨（上制糖期同期95.87万吨），销糖率77.65%（上制糖期同期68.83%）（见附件）。
2020/21年制糖期全国食糖产销进度
（单位：万吨、%）
| 省 区 | 截至2021年5月底累计 | 备注 | ||
| 产糖量 | 销糖量 | 销糖率 | ||
| 全国合计 | 1066.05 | 589.26 | 55.28 | |
| 甘蔗糖小计 | 912.79 | 470.26 | 51.52 | |
| 广 东 | 53.98 | 44.79 | 82.98 | 已全部收榨 |
| 其中：湛 江 | 47.25 | 38.27 | 80.99 | 已全部收榨 |
| 广 西 | 628.79 | 325.55 | 51.77 | 已全部收榨 |
| 云 南 | 220.62 | 95.98 | 43.5 | 已有50家收榨 |
| 海 南 | 8.77 | 3.39 | 38.65 | 已全部收榨 |
| 其 他 | 0.63 | 0.55 | 87.3 | 已全部收榨 |
| 甜菜糖小计 | 153.26 | 119 | 77.65 | |
| 内蒙古 | 89.1 | 71.2 | 79.91 | 已全部收榨 |
| 新 疆 | 57.61 | 43.76 | 75.96 | 已全部收榨 |
| 黑龙江 | 1.45 | 0.74 | 51.03 | 已全部收榨 |
| 其 他 | 5.1 | 3.3 | 64.71 | 已全部收榨 |
