安全无小事，责任重于山，安全生产对于任何企业都是底线，不可逾越，否则一切都是空中楼阁、海市蜃楼；餐饮场所具有聚集性、流动性、开放性高的特点，为深入学习贯彻习近平总书记关于安全生产的重要指示精神，保障人民生命财产安全，加强餐饮行业安全管理，切实履行餐饮企业社会责任，为广大消费者提供一个安全、健康的消费环境，新疆烹饪协会积极响应新疆商务厅关于牢固树立“安全生产无小事”观念的通知，向全区餐饮企业发出倡议如下：
一、强化餐饮企业主体责任
按照《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规和标准的要求，健全安全生产责任制，明确企业主要负责人为安全生产第一责任人，设立安全生产管理机构，配备安全生产管理人员，保障安全生产经费投入，编制安全事故应急预案，落实企业安全生产责任。
二、做好安全隐患排查工作
餐饮企业要开展安全隐患大排查，通过建制度、查隐患、堵漏洞，消隐患、防事故、保安全等措施，全面系统的开展食品安全、消防安全等环节的隐患自查工作，对查出的隐患及时整改，扎实做好安全防范工作。
三、建立应急预案，提高处置能力
编制应急预案和现场处置方案，加强员工安全生产培训，组织应急培训和演练， 保障发生事故时做到处置及时、应对得当、措施有力、信息畅通。
四、完善安全管理制度体系，依法规范安全生产管理根据安全事故案例，分析原因、总结教训，对现有的安全生产规章制度进行全面梳理、评审，依据新的法律法规，进一步细化安全生产责任追究制度，进一步完善《食品安全管理制度》、《消防安全管理制度》、《安全生产责任制》、《安全生产奖惩制度》等文件制度，形成更完整、规范、科学、有效的安全管理规章制度体系；安全生产无小事，实际工作中要严格依照安全法规、制度操作执行，最终使法规、制度落到实处；五、深化全员安全意识，注重安全教育培训
安全生产只有起点，没有终点，只有更好，没有最好，要不间断的长期组织员工学习食品安全知识、消防安全知识等，要让每位员工有强烈的安全意识；要注重抓教育培训，加大对各部门负责人、安全管理人员、从业人员的安全管理知识、安全操作规程、安全操作技能和特种作业操作等方面的培训赦育，努力提高各类人员的安全素质，开展多种形式培训，提高领导者的安全责任意识，专业人员的安全管理水平，作业人员的安全文化素质，使他们牢记安全责任重于泰山；安全生产、人人有责、尊章守纪、保障安全，希望业界同仁积极行动起来，共同承担起食品安全、消防安全等安全生产的神圣责任，为构建安全和谐消费环境、推动餐饮行业健康发展贡献我们的力量！
新疆烹饪协会
2023年3月20日
